山東大學(xué)附屬兒童醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生張璐表示,目前市場(chǎng)中超過(guò)半數(shù)的飲料都是含糖飲料,比如碳酸飲料和果汁。
含糖飲料的主要成分是水和添加糖,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)素密度低。孩子過(guò)多攝入含糖飲料,可增加齲齒、超重、肥胖、Ⅱ型糖尿病、血脂異常等疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
炎炎夏日,當(dāng)孩子不想喝白水時(shí),張璐建議家長(zhǎng)試試幾種簡(jiǎn)單易操作的自制飲料。
檸檬蜂蜜水 取幾片新鮮檸檬和少許蜂蜜用溫水沖泡。檸檬含豐富的維生素C、黃酮類、揮發(fā)油、橙皮甙等。檸檬蜂蜜水替代含糖飲料,有助于兒童控制體重,減少患Ⅱ型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
葡萄柚薄荷水 在飲用水中加入幾片新鮮葡萄柚以及3片至4片薄荷葉,既能保證水具有清爽的口感,還能增加水的色彩,讓孩子們更愛喝水。
新鮮水果茶 將少許綠茶沖泡后加入新鮮水果(比如百香果、桃子、橙子、獼猴桃等),茶葉中含有茶多酚等多種對(duì)健康有益的成分,水果中水溶性維生素含量豐富并且口感香甜,可以中和茶葉中略帶苦澀的味道。
水果奶昔 可以將純牛奶或低糖酸奶和水果(如火龍果、藍(lán)莓、木瓜、草莓等)用榨汁機(jī)攪拌在一起,做出營(yíng)養(yǎng)豐富、口感香甜的天然健康飲料。
酸梅湯 將楊梅、山楂、甘草、陳皮等食材加入適量水煮開,晾涼后飲用。
酸梅湯雖然味道酸,但它屬于堿性飲品,當(dāng)孩子肉食類等酸性食物吃多了,喝點(diǎn)酸梅湯不僅可以健脾開胃,緩解油膩,還有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。
杏仁豆?jié){ 將泡好的黃豆與杏仁一起放入豆?jié){機(jī)中,加適量水研磨,杏仁豆?jié){就制好了。
黃豆是植物優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源,杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸以及維生素E等抗氧化物質(zhì),在給兒童增加營(yíng)養(yǎng)的同時(shí),不會(huì)帶來(lái)肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。 (供稿 逯玉婷 本報(bào)記者 賈麗娜 整理)