為提升拉面產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，海東市成立拉面產(chǎn)業(yè)人才工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面梳理整合現(xiàn)有拉面人才政策，配套省級(jí)層面出臺(tái)人才政策措施，研究制定《海東市“十四五”拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃》《海東市促進(jìn)拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦法（試行）》，全力推進(jìn)拉面產(chǎn)業(yè)人才強(qiáng)市工作。組建海東拉面產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，吸納54家企業(yè)加入聯(lián)盟，推行“中央廚房+冷鏈配送+牛肉拉面門店”配送模式，佰客基、本穆等25家相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)入駐總部基地，以總部基地和數(shù)字化平臺(tái)為依托，整合市內(nèi)外拉面產(chǎn)業(yè)鏈資源，搭建拉面行業(yè)交流合作平臺(tái)，以市場(chǎng)化手段破解拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸問題。推進(jìn)與青海大學(xué)農(nóng)牧學(xué)院在產(chǎn)品研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)等領(lǐng)域開展產(chǎn)學(xué)研合作，提升產(chǎn)品綜合競(jìng)爭(zhēng)力。截至目前，海東籍拉面人開辦拉面店2.79萬(wàn)家，從業(yè)人員達(dá)到16.7萬(wàn)人。2023年上半年實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)性收入79.37億元，利潤(rùn)27.42億元，從業(yè)人員工資性收入30.58億元。

在人才培育方面，海東市深入華北、華東等地區(qū)開展企業(yè)走訪和市場(chǎng)考察，圍繞拉面人才發(fā)展的突出問題，積極與北京大學(xué)光華管理學(xué)院、上海財(cái)經(jīng)大學(xué)等知名高校合作，聯(lián)合舉辦“拉面商學(xué)院”，培養(yǎng)具有世界眼光、戰(zhàn)略思維、創(chuàng)新精神的拉面人才。組織實(shí)施“拉面人才千人培訓(xùn)工程”，市縣兩級(jí)累計(jì)舉辦4期中高端拉面經(jīng)營(yíng)管理人才專題培訓(xùn)班，培訓(xùn)學(xué)員300余名。實(shí)施“帶薪在崗實(shí)訓(xùn)+創(chuàng)業(yè)”項(xiàng)目，線下將“帶薪在崗+實(shí)訓(xùn)”創(chuàng)新做法和集中技能培訓(xùn)有機(jī)結(jié)合，推行“1+X”證書培養(yǎng)機(jī)制，實(shí)行產(chǎn)教融合、校企合作的培養(yǎng)模式，開展從業(yè)人員線下技能培訓(xùn)3100余人次。探索“產(chǎn)業(yè)+品牌+連鎖”的集成模式和“技能+高級(jí)人才”的嫁接模式，通過(guò)思想引導(dǎo)與業(yè)務(wù)培訓(xùn)結(jié)合，線下與線上結(jié)合，促進(jìn)海東拉面從業(yè)人員綜合素質(zhì)全面提升。

同時(shí)，海東市還制定出臺(tái)《關(guān)于加快建設(shè)新時(shí)代人才強(qiáng)市的十五條措施》，培育包含拉面產(chǎn)業(yè)在內(nèi)的一批產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才，每年評(píng)選10名，對(duì)獲選人才給予每人10萬(wàn)元一次性項(xiàng)目扶持資金，主要用于支持企業(yè)發(fā)展壯大、自主選題研究、人才培養(yǎng)和團(tuán)隊(duì)建設(shè)，進(jìn)一步推動(dòng)拉面產(chǎn)業(yè)從一般問題研討向合作研究、共建基地、創(chuàng)業(yè)聯(lián)盟等領(lǐng)域拓展，促進(jìn)拉面產(chǎn)業(yè)與科技、文化等全方位對(duì)接。