海東拉面產(chǎn)業(yè)從上世紀(jì)80年代末起步，歷經(jīng)30多年的發(fā)展，目前，海東籍拉面人在境內(nèi)外280多個(gè)大中城市和17個(gè)國家（地區(qū)）開辦拉面店2.77萬家，從業(yè)人員達(dá)到17.38萬人。2022年實(shí)現(xiàn)經(jīng)營性收入160.35億元，利潤50.69億元，從業(yè)人員工資性收入60.7億元，拉面產(chǎn)業(yè)成為脫貧攻堅(jiān)的“助推器”、民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步的“融合劑”、鄉(xiāng)村振興的“生力軍”、宣傳青海的“金名片”，在海東乃至青海經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中具有舉足輕重的作用。
疫情防控措施調(diào)整優(yōu)化后，拉面店復(fù)蘇勢(shì)頭良好，但三年疫情以來，居民消費(fèi)觀念更新、消費(fèi)方式轉(zhuǎn)變、平臺(tái)外賣增多、預(yù)制菜品快速發(fā)展等，給大多數(shù)仍沿用傳統(tǒng)經(jīng)營模式的拉面門店帶來新的沖擊，拉面經(jīng)濟(jì)仍然存在發(fā)展瓶頸。
針對(duì)拉面產(chǎn)業(yè)“品牌不響”、產(chǎn)業(yè)鏈短、經(jīng)管水平低等問題，市委市政府始終把發(fā)展拉面經(jīng)濟(jì)作為致富“壓艙石”，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，補(bǔ)齊短板，乘勢(shì)而上，努力推動(dòng)拉面產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。一方面強(qiáng)化政策保障，研究制定《海東市促進(jìn)拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦法（試行）》《海東市“十四五”拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃》，積極落實(shí)拉面產(chǎn)業(yè)貸款貼息等政策，全力推動(dòng)拉面產(chǎn)業(yè)盡快觸底反彈和持續(xù)增長；另一方面深化品牌戰(zhàn)略，全面啟動(dòng)“青海拉面”區(qū)域公用品牌建設(shè)，指導(dǎo)部分企業(yè)按“雙品牌”戰(zhàn)略統(tǒng)一門頭、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一傳播系統(tǒng)。實(shí)施新華社民族品牌工程，廣泛利用“中國品牌日”上海推介會(huì)、拉面產(chǎn)業(yè)高峰論壇、“青洽會(huì)”、農(nóng)展會(huì)、進(jìn)博會(huì)等活動(dòng)，提升品牌內(nèi)在品質(zhì)和商業(yè)價(jià)值。繼續(xù)培育青海拉面品牌示范店、龍頭企業(yè)，鼓勵(lì)經(jīng)營主體通過直營、加盟等連鎖經(jīng)營方式，推進(jìn)規(guī)?；?、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化，培育市級(jí)品牌示范店20個(gè)以上。
在具體服務(wù)工作中，海東建強(qiáng)產(chǎn)業(yè)體系，構(gòu)建拉面產(chǎn)業(yè)園+數(shù)據(jù)鏈、供應(yīng)鏈、創(chuàng)新鏈、服務(wù)鏈、金融鏈的“一園五鏈”拉面產(chǎn)業(yè)總部經(jīng)濟(jì)體系，帶動(dòng)牛羊養(yǎng)殖、農(nóng)作物種植、農(nóng)畜產(chǎn)品加工、倉儲(chǔ)物流配送、商務(wù)金融服務(wù)等產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈價(jià)值鏈融通、一二三產(chǎn)融合。加大資金支持，深化政銀企合作，加大對(duì)企業(yè)的金融支持，深化金融產(chǎn)品、投融資等多領(lǐng)域合作，組織拉面行業(yè)政銀企座談對(duì)接會(huì)，銜接融資需求、政策供給，幫助經(jīng)營主體解決貸款難的問題。健全服務(wù)體系，大力開展經(jīng)營管理、操作技能培訓(xùn)，全面提升從業(yè)人員能力水平。繼續(xù)強(qiáng)化駐外機(jī)構(gòu)建設(shè)，推動(dòng)拉面從業(yè)人員跨區(qū)域社會(huì)治理，幫助解決拉面企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營、社會(huì)保障、子女上學(xué)等方面的現(xiàn)實(shí)困難。
