據(jù)了解，此次專項(xiàng)抽檢主要在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)進(jìn)行，結(jié)合群眾春節(jié)期間的消費(fèi)習(xí)慣，對(duì)大米、小麥粉、掛面、菜籽油、白酒、食醋、醬油等主要消費(fèi)品種進(jìn)行抽檢，共計(jì)42批次。重點(diǎn)在批發(fā)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、大中型餐飲服務(wù)單位等節(jié)日期間消費(fèi)量大的場(chǎng)所進(jìn)行抽樣，確保年夜飯、節(jié)日聚餐等重要時(shí)段、重要場(chǎng)所的食品安全。抽取的所有樣品將送往第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，并針對(duì)致病性微生物、農(nóng)獸藥殘留、重金屬超標(biāo)、非法添加和超范圍、超劑量使用食品添加劑等易出現(xiàn)問題的項(xiàng)目進(jìn)行科學(xué)檢驗(yàn)。對(duì)發(fā)現(xiàn)的不合格食品，依法核查處置，切實(shí)做到早預(yù)警、早排查、早處理、早整改，不留安全隱患。

在此基礎(chǔ)上，海東市食品藥品安全委員會(huì)辦公室對(duì)各縣區(qū)開展春節(jié)期間食品安全及食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制落實(shí)情況進(jìn)行了專項(xiàng)督查。深入4家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、11家大中型超市、5家食品生產(chǎn)企業(yè)、7家餐飲服務(wù)單位（含1家餐飲配送服務(wù)單位）、6家外賣訂餐平臺(tái)就企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任和工作措施要求等情況進(jìn)行了實(shí)地督導(dǎo)。對(duì)督導(dǎo)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體索證索票不齊全、散裝食品管理不嚴(yán)格、食品添加劑管理不規(guī)范、檔案資料不齊全等問題現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了責(zé)令整改，對(duì)“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制推進(jìn)落實(shí)和春節(jié)期間食品安全工作提出了具體要求。

海東市市場(chǎng)監(jiān)管局將對(duì)照春節(jié)期間食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)內(nèi)容，進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)督檢查，落實(shí)工作措施，切實(shí)做好節(jié)前和節(jié)日期間食品安全監(jiān)管、值班值守等工作。同時(shí)，主動(dòng)加強(qiáng)與各級(jí)黨委、政府、各部門溝通聯(lián)系，緊緊圍繞落實(shí)屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，按照時(shí)間節(jié)點(diǎn)提前完成“食品安全責(zé)任與任務(wù)承諾書”簽訂工作，按要求開展一輪全覆蓋現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)工作，并完善歸集好臺(tái)賬資料。