海東市市場監(jiān)管部門緊盯食品生產(chǎn)領(lǐng)域市場占有率高、銷售覆蓋面廣的企業(yè)和消費(fèi)量大的重點(diǎn)品種，結(jié)合實(shí)際，排查了進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等方面存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患。對(duì)于在排查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促食品生產(chǎn)企業(yè)及時(shí)進(jìn)行整改。同時(shí)，督促食品生產(chǎn)企業(yè)認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格食品可追溯系統(tǒng)錄入，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。檢查食品生產(chǎn)企業(yè)加工小作坊305戶次，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場整改，停業(yè)整頓2家。
為建好食品銷售安全“防火墻”，海東市市場監(jiān)管部門聚焦連鎖銷售企業(yè)、生鮮配送等領(lǐng)域，同步排查食品經(jīng)營批發(fā)企業(yè)、配送中心、各食品經(jīng)營門店食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況和食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，著力解決突出問題。特別是對(duì)散裝食品從區(qū)域、儲(chǔ)存、銷售、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)4個(gè)方面進(jìn)行規(guī)范整治，指導(dǎo)經(jīng)營戶整改到位，檢查食品經(jīng)營單位10864家次，發(fā)現(xiàn)問題73個(gè)，已全部完成整改。聚焦保健食品及“保健”市場亂象專項(xiàng)清理整治工作，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的保健食品標(biāo)識(shí)不規(guī)范、索證索票不齊全、未按規(guī)定存放等風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行了及時(shí)整改。
在此基礎(chǔ)上，織密餐飲服務(wù)安全“防護(hù)網(wǎng)”，充分發(fā)揮安康河湟平臺(tái)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”優(yōu)勢(shì)，針對(duì)餐飲單位、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者、入網(wǎng)商家、校園食堂等重點(diǎn)單位開展線上線下同步檢查，強(qiáng)化后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐具洗消保潔、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)監(jiān)管。全面排查了學(xué)校食堂和供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營者存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱，對(duì)是否嚴(yán)格散裝食品質(zhì)量安全管理、是否銷售過期食品等方面進(jìn)行了全方位檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)進(jìn)行了整改。持續(xù)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)線上管理監(jiān)管，基本實(shí)現(xiàn)了10家訂餐平臺(tái)、248名配送騎手、1665戶入駐餐飲戶線上嚴(yán)格審查、線下嚴(yán)密管控的監(jiān)管模式。
