海東市市場監(jiān)管部門緊盯食品生產(chǎn)領(lǐng)域市場占有率高、銷售覆蓋面廣的企業(yè)和消費量大的重點品種，結(jié)合實際，排查了進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗、標簽標識等方面存在的風險隱患。對于在排查中發(fā)現(xiàn)的風險隱患，督促食品生產(chǎn)企業(yè)及時進行整改。同時，督促食品生產(chǎn)企業(yè)認真落實食品安全主體責任，嚴格食品可追溯系統(tǒng)錄入，嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，消除食品安全風險隱患。檢查食品生產(chǎn)企業(yè)加工小作坊305戶次，對發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場整改，停業(yè)整頓2家。
為建好食品銷售安全“防火墻”，海東市市場監(jiān)管部門聚焦連鎖銷售企業(yè)、生鮮配送等領(lǐng)域，同步排查食品經(jīng)營批發(fā)企業(yè)、配送中心、各食品經(jīng)營門店食品安全主體責任落實情況和食品安全風險隱患，著力解決突出問題。特別是對散裝食品從區(qū)域、儲存、銷售、標簽標識4個方面進行規(guī)范整治，指導經(jīng)營戶整改到位，檢查食品經(jīng)營單位10864家次，發(fā)現(xiàn)問題73個，已全部完成整改。聚焦保健食品及“保健”市場亂象專項清理整治工作，加強風險隱患排查，對發(fā)現(xiàn)的保健食品標識不規(guī)范、索證索票不齊全、未按規(guī)定存放等風險隱患進行了及時整改。
在此基礎上，織密餐飲服務安全“防護網(wǎng)”，充分發(fā)揮安康河湟平臺“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”優(yōu)勢，針對餐飲單位、網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者、入網(wǎng)商家、校園食堂等重點單位開展線上線下同步檢查，強化后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐具洗消保潔、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)監(jiān)管。全面排查了學校食堂和供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營者存在的食品安全風險隱，對是否嚴格散裝食品質(zhì)量安全管理、是否銷售過期食品等方面進行了全方位檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時進行了整改。持續(xù)加強網(wǎng)絡訂餐第三方平臺線上管理監(jiān)管，基本實現(xiàn)了10家訂餐平臺、248名配送騎手、1665戶入駐餐飲戶線上嚴格審查、線下嚴密管控的監(jiān)管模式。
