樂都富硒果蔬等你來摘
時報訊（記者 蔣暉 攝影報道） 1月2日，在海東市樂都區(qū)中心廣場，密集的攤位上擺滿了各色年貨，活動現(xiàn)場人頭攢動，熱鬧非凡。商販們此起彼伏的吆喝聲，譜成了一曲新年前奏曲。伴隨著喜慶的音樂、震天響的鼓聲，樂都區(qū)第二屆“青海年·醉海東”年貨大集暨春節(jié)促銷活動啟動儀式拉開了序幕。
當(dāng)天的年貨大集上，飄香的美酒、肉質(zhì)肥美的雞鴨牛羊、新鮮綠色的富硒瓜果蔬菜、特色農(nóng)副產(chǎn)品及民俗文化產(chǎn)品集中亮相，吸引了大批民眾前來選購。“我們賣的蔬菜瓜果都是都是現(xiàn)摘的，蔬菜有20多個品種，水果有10多個品種，非常新鮮。今天主要是把蔬菜水果以禮盒預(yù)定的形式，向廣大市民群眾進行售賣。而且，為了滿足大家的消費需求，也可以自行來我們這里進行采摘與品嘗。”樂都區(qū)揚帆種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人管理強介紹。
“這多少錢一斤??？可以嘗一下嗎？”在干果攤位前，市民們熙熙攘攘，一派紅火熱鬧的景象。“今天，我們專門帶了20多種干果進行售賣，有些干果是新疆特產(chǎn)，所以前來購買的人也特別多，忙得很，有些干果都賣斷貨了。一上午差不多賣了四千多元，感覺到特別開心。” 攤位老板高長壽喜笑顏開地說。
除了農(nóng)副產(chǎn)品，有的攤位還擺滿了燈籠、春聯(lián)、福字，中國結(jié)和各種鼠年主題傳統(tǒng)剪紙窗花也有不少，濃濃的年味兒瞬間撲面而來。據(jù)樂都區(qū)市場監(jiān)督管理局副局長馬來存介紹，“兩節(jié)”期間是食品消費的高峰時段，商販們販賣商品種類也是五花八門，區(qū)市場監(jiān)督管理局對商品來源的渠道以及索證索票進行了前期大檢查，并在年貨大集期間，在各大超市加大了食品安全宣傳力度，大大增強了群眾食品安全意識和消費者自我保護能力。
市民李月河一大早就坐著公交車來逛年貨展了，他在各個攤位精挑細(xì)選后，最終購買了一塊排骨、兩只雞和一些日常用品。滿載而歸的李月河說：“春節(jié)就要到了，趁著元旦假期過來備點年貨，年貨大集上不僅貨物種類豐富，而且價格合理，希望每年臨近過年的時候都能多舉辦這樣的活動。”
據(jù)了解，此次年貨大集暨春節(jié)促銷活動從1月1日起，至2月9日結(jié)束。樂都區(qū)文體旅游廣電局副局長李菊香說，除了年貨大集春節(jié)促銷活動，接下來，樂都區(qū)還為廣大市民群眾準(zhǔn)備了豐盛的文化大餐，包括冰雪運動系列的體育賽事，還有百場社火展演、百人太平鼓展演以及擊祥云大鼓和逛河湟燈鎮(zhèn)等大型的文體系列活動，歡迎廣大省內(nèi)外游客來到河湟古都，體驗當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕?br />
民和150公斤“烤全牛”等你來品
時報訊（記者 張娜 通訊員 巖子 攝影報道） 近日，在海東市民和回族土族自治縣舉辦的第二屆“青海年·醉海東·民和民樂鬧新春”文化美食節(jié)上，一頭近150公斤重的“烤全牛”香飄十里，不僅給市民以視覺上的震撼，也吸引了上千名“吃貨”前來分享土鍋灶燒“烤全牛”的美味。
當(dāng)日中午，記者趕到“烤全牛”現(xiàn)場，前來圍觀的市民人山人海，大家紛紛拿起手機，拍攝數(shù)名大廚嫻熟的 “烤全牛”工藝。
記者在現(xiàn)場看到，一臺起重機懸空吊起一頭全牛，兩名大廚在全牛上均勻涂抹調(diào)料，然后纏裹上錫紙，用吊機將全牛緩緩吊起放入土鍋灶內(nèi)，并用稀泥封住灶口進行焪烤。
據(jù)現(xiàn)場制作“烤全牛”的大廚閔師傅介紹，這頭牛凈重150公斤，僅牛身涂抹糊狀調(diào)料用時1小時，而爐灶焪烤也需要2至3小時。閔師傅說，這頭“烤全牛”的制作成本包括全牛、土鍋灶、人工、吊機雇傭、調(diào)料等，累計費用達(dá)2.5萬到3萬元，僅調(diào)料費用就達(dá)到500多元。
焪烤一頭近150公斤重的全牛，需要的土鍋灶到底有多大的規(guī)模？記者了解到，“烤全牛”的這臺圓柱形狀土鍋灶高2.8米，頂部直徑1.2米，底部直徑超過2米。圍觀群眾紛紛說：“這哪里是土鍋灶，簡直就是一個‘小磚窯’。”
下午15時30分，“烤全牛”正式出灶。當(dāng)燒烤師傅撥開封頂?shù)哪喟?，吊機把焪烤好的全牛從灶腔內(nèi)緩緩調(diào)出時，一股熱氣從爐灶頂部腔口中奔騰冒出，剎那間，“煙霧”繚繞中，牛肉味兒香氣四溢，令人垂涎。
“全牛”出灶，上千食客們早已排成“長龍”，等待分享美味佳肴。大廚從全牛身上削下肉片，分享給大家品嘗。一位食客現(xiàn)場品嘗了牛肉后豎起大拇指點贊，他說，第一次吃到土鍋灶里烤出的牛肉，相比家里煮出來的牛肉，別有一番滋味。
“烤全牛”是民和縣第二屆“青海年·醉海東·民和民樂鬧新春”文化美食活動的一個縮影，目前該縣已開展千人分享“烤全羊”盛宴活動4次。春節(jié)期間，該縣還將開展千人同吃四千年 “喇家拉面”、千人品嘗“烤全駱駝”盛宴、美食暢吃、“吃農(nóng)家飯·過農(nóng)家年”等系列文化美食體驗活動，讓大家充分感受到舌尖上的“年味”。
互助“土”字號特產(chǎn)等你來購
時報訊（記者 張娜 通訊員 牟泉 攝影報道） 1月2日，海東市第二屆“青海年·醉海東”年貨大集正式拉開大幕，互助土族自治縣“青稞酒大集”和年貨大集也有序開集，附近群眾趕大集、備年貨，一站式采購更輕松，在歡樂祥和的氛圍中迎接新春佳節(jié)。
在張燈結(jié)彩的納頓風(fēng)情街年貨大集上，來自威遠(yuǎn)鎮(zhèn)、臺子、東和、林川、西山等9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的各類農(nóng)特產(chǎn)品紛紛亮相年貨市場，炸馓子、炒大豆、土榨菜籽油、洋芋粉條、無公害蔬菜等，極大地豐富了互助縣的年貨市場和群眾的菜籃子。
“快來看一看，瞧一瞧，自家生產(chǎn)的洋芋粉條……”在農(nóng)特產(chǎn)品展區(qū)，銷售人員正在為前來咨詢的市民推薦著自己的特色產(chǎn)品。“這次展出，我?guī)Я耸[花土雞、藜麥，還有大白蔥、洋芋粉條供消費者選購。年貨大集不僅給我們提供了一個銷售平臺，還宣傳了我們互助的特色農(nóng)副產(chǎn)品，真是一舉兩得的事兒。”臺子鄉(xiāng)哇麻村村民馬統(tǒng)邦說。
除了琳瑯滿目的商品，在納頓風(fēng)情街上還設(shè)立了青稞酒大集，互助縣19家青稞酒生產(chǎn)企業(yè)和20多家酩餾酒坊在現(xiàn)場進行青稞酒、酩餾酒品嘗及展銷活動?，F(xiàn)場還有精彩激烈的“拳王”擂臺賽，躍躍欲試的參賽者，清冽甘甜的青稞酒，在劃拳行令的熱鬧氣氛中，酒文化被演繹得淋漓盡致?；ブh作為青稞酒的發(fā)祥地，也是全國最大的青稞酒生產(chǎn)和原產(chǎn)地保護基地，近年來，互助縣以“三園”引領(lǐng)“三縣”建設(shè)的發(fā)展思路，著力推動青稞酒產(chǎn)業(yè)向特色化、聚集化、生態(tài)化方向發(fā)展，青稞酒業(yè)作為互助縣支柱產(chǎn)業(yè)，已成為互助對外宣傳的一張靚麗名片。
為給群眾提供更加便捷的年貨采辦集市，今年，互助縣在納頓風(fēng)情街和東部農(nóng)副產(chǎn)品交易批發(fā)市場打造了兩處大型年貨大集，邀請省內(nèi)外上百家商家前來參展，為城鄉(xiāng)居民提供農(nóng)副產(chǎn)品、年貨禮包、海鮮干果、生活用品等豐富多樣、物美價廉的商品，方便群眾一站式采購，活躍了市場，促進了消費。
據(jù)互助縣人民政府縣長安永輝介紹，互助縣緊密結(jié)合中華民族的傳統(tǒng)習(xí)俗，以趕大集、購年貨、過大年為載體，積極打造“一街兩超市”一站式購物場所。目前已邀請了200余位商家前來參加展銷，展銷活動持續(xù)至1月20日。隨著春節(jié)臨近，年貨市場日漸紅火，商品豐富、供應(yīng)充足。
