提起化隆回族自治縣，手抓、碗子、炒面片被稱為“老三篇”，一度聞名遐邇，征服了美食家們的舌尖。而今，錕鍋饃饃、土旋雞、冷水魚給餐桌添彩，被譽(yù)為 “化隆三寶”，聲名鵲起，成為新貴。隨著“青海年·醉海東”系列活動的開啟，“化隆三寶”在群科新區(qū)美食一條街登上競拍，一經(jīng)亮相便深受青睞，在陣陣喝彩聲中，競拍者們?nèi)缭敢詢敚粸?ldquo;化隆三寶”能給自己帶來新年好彩頭。

競拍現(xiàn)場異常激烈

錕鍋饃饃、土旋雞、冷水魚拍賣會尚未開始，會場外已是人頭攢動，競拍者無不摩拳擦掌……

拍賣會上，首先登場的是錕鍋饃饃。30余斤重的錕鍋饃饃在視覺上就足以令人躍躍欲試，加之其花紋如雕，色澤金黃，香味四溢，其誘惑無法抵擋。一對“孿生”錕鍋饃饃起價300元，短短幾分鐘內(nèi)，競拍價格便飆升了一番，最終以700元的競價成交，創(chuàng)下了錕鍋饃饃身價新高。

土旋雞更是“一鳴驚人”。雖為閹割之物，可謂因禍得福，平常土雞身價近百已近是公雞中的“戰(zhàn)斗機(jī)”了，但是比起土旋雞，簡直就是小巫見大巫，無法比擬，土旋雞因為挨了一刀，便成為公雞中的“轟炸機(jī)”，隨便能值兩三百。既然來到了競拍場，身價怎么也得再翻一番。果然不出所料，土旋雞憑借自身實(shí)力，一身華麗羽衣，每只以600元的價格被競拍者拍走。

三文魚是化隆冷水魚中的佼佼者，每斤30元的價格在地產(chǎn)魚類中力拔頭籌。在拍賣會上，一條12斤的三文魚起價500元，每次以20元的增價競拍，使拍賣會氣氛驟然緊張了起來，競拍者們以當(dāng)仁不讓的態(tài)勢接連舉牌，將拍賣會氣氛推向了高潮，580、600、620……直逼千元大關(guān)。當(dāng)1000元的牌子舉起時，全場鴉雀無聲，只等一錘定音，就在此時，競拍者中再次有人舉起了1020元的牌子，最終1020元的牌子力克群雄，以壓倒性態(tài)勢奪得了拍賣物。

整個拍賣會可謂各有所獲，皆大歡喜。

奪取彩頭寄托期望

“青海年·醉海東”，旨在讓春節(jié)這一中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日更具年的味道，使年的含義更具意義?；】h在這一節(jié)點(diǎn)上集中展示特色地產(chǎn)，舉辦“化隆三寶”拍賣會，不僅豐富了年節(jié)內(nèi)容，而且順應(yīng)了廣大人民群眾對美好生活的期望。

一位不愿意透露姓名的拍賣者告訴記者，自己參與競拍三分為了湊熱鬧，七分為了奪得好彩頭。他表示，現(xiàn)在生活越來越好了，物質(zhì)上什么也不缺，只是精神世界還不夠豐富，特別是過年越來越?jīng)]有意思了，今年政府出面組織開展了一系列迎新年活動，讓人們找回了年的味道。特別是此次拍賣會，花高價買的既不是魚也不是雞，買的是一個心情，一種期望，期望年年有余，來年的日子過得更加美滿。

競拍者如是，拍賣者同樣也有同感。養(yǎng)雞專業(yè)戶韓雙爾卜說：“俗話說一年之計在于春，今天我養(yǎng)的兩只土旋雞賣了1200元，可以說我也中了個好彩頭。”據(jù)韓雙爾卜介紹，他養(yǎng)殖的土旋雞每只平均重達(dá)12斤左右，平時一只賣300多，銷路一直不錯，今天特意參加拍賣會，就是為了讓更多人知道土旋雞是怎么回事，了解土旋雞的來歷和品質(zhì)，讓土旋雞的名氣更大，市場更廣，讓自己更加有信心將雞場不斷擴(kuò)大，養(yǎng)更多的旋雞，帶動親戚發(fā)家致富，讓日子過的更紅火。

化隆縣翔林冷水魚養(yǎng)殖專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人韓玉龍告訴記者，他的合作社在化隆縣群科鎮(zhèn)團(tuán)結(jié)二村，這里終年水溫7至18攝氏度，海拔2000米，是發(fā)展高原綠色漁業(yè)的理想水域。合作社所生產(chǎn)的“伊鱒源”三文魚等深受大眾消費(fèi)者的青睞，魚產(chǎn)品銷售量達(dá)180噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值860萬元，純收益105萬元。他說：“今天我的三文魚競拍一條以1020元賣出了好價錢，對我是個好彩頭，來年大家都好事連連，新的一年年年有余。”

政府搭臺打造品牌

此次由化隆縣市場監(jiān)督管理局舉辦的“化隆三寶”競拍會，借助“青海年·醉海東”主題系列活動，活躍市場的同時，抓住機(jī)遇，做足地方特產(chǎn)品牌文章，力求將地方特色產(chǎn)品推向品牌化道路。

化隆縣市場監(jiān)督管理局局長孟積龍接受記者采訪時表示，近幾年，化隆雖然成功打造了“化隆牛肉面”品牌，但是地方特色產(chǎn)品品牌化發(fā)展依舊存在品種單一的問題，很多特色產(chǎn)品原本可以躋身品牌行列，因為缺少必要的推介平臺，錯失了良機(jī)。今年海東市委、市政府舉辦“青海年·醉海東”主題系列活動，化隆縣委、縣政府積極響應(yīng)，搭臺唱戲，為化隆地方特色產(chǎn)品走向品牌化提供了新機(jī)遇，我們抓住這一有利時機(jī)，舉辦地方特色產(chǎn)品競拍會是打造品牌的一次新嘗試。從此次競拍會的效果來看，出乎我們的預(yù)料，其中的最大收獲是，地方特色產(chǎn)品市場空間巨大，增值空間巨大，提升空間巨大，不僅為產(chǎn)業(yè)上軌發(fā)展提供了依據(jù)，而且為品牌打造提供了新思路。

許多參加競拍會的企業(yè)家們也從中獲得了啟發(fā)。馬五四馬乃是一家饃饃鋪的老板，他感慨道，沒有想到一個錕鍋饃饃賣到了幾百元，真是行行出狀元。他表示，他開饃饃鋪3年了，平時生意還不錯，一年下來收入七、八萬元，相比之下，只要再下點(diǎn)功夫，饃饃的文章還可以做很大，要按照這一思路經(jīng)營饃饃店，讓自己的牌子響亮起來，收入還會增加不少，把自己的饃饃鋪?zhàn)龀善放频暌彩且患荛_心的事情。

一場競拍會，相信帶來的啟迪遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，這只是一次嘗試，隨著地方特色產(chǎn)品規(guī)模化發(fā)展，經(jīng)營者們的品牌意識會不斷強(qiáng)化，在品牌化道路上越走越遠(yuǎn)。