秋季天氣轉(zhuǎn)涼，白露節(jié)氣過(guò)后，暑期消除，氣溫降低、寒生露凝，在養(yǎng)生方面要特別提防秋燥損傷人體津液，飲食應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為佳。當(dāng)下，很多秋季上市的果類食物可以起到潤(rùn)肺生津、益氣健脾的作用，比如：龍眼、大棗和核桃。

龍眼

養(yǎng)心安神 益氣補(bǔ)脾

北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生魏幗指出，龍眼有益于補(bǔ)脾、養(yǎng)血安神等多種功效。很多藥膳食譜中用龍眼肉搭配其他食材，用來(lái)緩解因貧血、失眠等引起的不適癥狀。為此，推薦以下食療法：

龍眼粥

做法：龍眼干和粳米、蓮子、芡實(shí)等一同加水煮粥，可根據(jù)個(gè)人口味加糖少許。

功效：可以改善因思慮過(guò)度、勞傷心脾導(dǎo)致的貧血以及神經(jīng)衰弱、煩躁、失眠等不適癥狀。

龍眼茶

做法：用煎煮龍眼肉的水泡紅茶飲用，可根據(jù)個(gè)人口味加糖。

功效：可暖胃驅(qū)寒、潤(rùn)燥生津。但要注意，龍眼性質(zhì)偏溫，容易滋生內(nèi)火及濕熱，所以，體內(nèi)有痰火及濕滯停飲者需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下合理搭配其他食材食用。

大棗

補(bǔ)脾和胃 益氣生津

白露前后是大棗成熟的季節(jié)，很多鮮棗開始上市。魏幗指出，大棗性質(zhì)平和，能陪補(bǔ)脾胃，為調(diào)補(bǔ)脾胃之常用食品。從西醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，鮮大棗和干燥的大棗含糖量都很高，同時(shí)大棗中還含有較多的維生素C和維生素P，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的果類。為此，推薦以下食療法：

紅棗湯

做法：紅棗10枚到20枚，煎湯常服。

功效：可用于改善脾胃虛弱引起的倦怠之力、血虛萎黃、神志不安等不適癥狀。

大棗茶

做法：用煎煮大棗的湯液來(lái)泡紅茶飲用，可適當(dāng)加入紅糖調(diào)味。

功效：具有溫補(bǔ)脾胃、生津止渴的作用，適合脾胃虛弱者飲用。

蜜餞姜棗龍眼

做法：將龍眼肉、大棗洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量，置大火上燒沸，改用小火煮至七成熟時(shí)，加入姜汁攪勻，煮熟后起鍋，放置室溫后加入蜂蜜，裝入瓶?jī)?nèi)封口。

功效：每日進(jìn)食龍眼肉、大棗6粒至8粒，可緩解因脾虛血虧所致的食欲不振、面色萎黃、心悸怔忡等不適癥狀。

核桃

補(bǔ)腎固精 溫肺定喘

魏幗介紹，核桃味干性溫，入腎、肺經(jīng)，具有補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤(rùn)腸的作用。

核桃仁致潤(rùn)且滋補(bǔ)，適于老年體虛、病后津虧所致的大便秘結(jié)，頭暈耳鳴等人群食用。

正常人群也可以在日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤煤颂?，比如在吃早餐時(shí)把核桃仁撒在粥、麥片或酸奶里；

平時(shí)炒菜或烹飪?nèi)忸惒穗葧r(shí)，適當(dāng)加一點(diǎn)碎核桃當(dāng)配料；或把它當(dāng)成下午茶和加班時(shí)的點(diǎn)心食用均可。

但需要注意的是，痰火積熱、陰虛火旺而導(dǎo)致的咳喘、泄瀉便溏的人群不太適合食用核桃，如果要食用，需在醫(yī)生的指導(dǎo)下，合理搭配其他食物后進(jìn)食。