雖然人體衰老的過程是不可避免的，不過，我們還是可以通過一些方式來對抗衰老，比如科學飲食。用吃進去的食物來改變體內的營養(yǎng)狀況，然后通過外在表現(xiàn)出來，才是最好的。所以，想要延緩衰老，可以注重人體所需的合理營養(yǎng)，有意識地攝入一些具有抗氧化、抗衰老的食物，比如新鮮的水果。

新鮮的水果中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E。胡蘿卜素是抗衰老的“明星”營養(yǎng)素，能保持人體組織或器官外層組織的健康；而維生素C和維生素E可延緩細胞因氧化所產生的老化現(xiàn)象。此外，水果普遍含有膳食纖維，具有促進腸胃蠕動和代謝廢物排出、防便秘的功效。因此，適當吃水果對于保持機體健康、防衰老是有好處的。

不過大家要注意，吃水果，適量很重要。由于網絡上流傳各種吃水果減肥、美容等說法，一些朋友深信不疑，常常大量、超量吃水果，甚至用水果代餐。殊不知，這樣就進入了另一種誤區(qū)，因為水果吃得太多，會讓人老得更快。

不吃水果，對人體是一大損失，但是“唯水果論”，甚至把水果當飯吃，同樣會帶來麻煩。

首先，如果只吃水果，其他食物吃得少，會缺乏蛋白質和脂肪酸。這樣的人，往往不耐餓，常有強烈的饑餓感，進而進食更多，導致越吃越胖。不僅如此，如果長期這樣吃，容易出現(xiàn)必需脂肪酸和脂溶性維生素缺乏，嚴重者會患上疙疙瘩瘩的蟾皮病。

其次，無論哪種水果，都含有糖分，大量吃水果，會給人體帶來相當多的糖分。而水果里的果糖如果攝入過多，反而會使人加速衰老。

第三，長期超量吃水果，營養(yǎng)不均衡，人體內的蛋白質、碳水化合物、脂肪就會失衡，免疫力下降、記憶力下降、貧血、消化不良就會接踵而至。

對于一般成人來說，每天可吃200克至350克新鮮水果。如果血糖偏高，在血糖允許的情況下，一天的水果不要超過200克。最好不要長期吃某一種水果，而是應該多種水果交替著吃。另外，果汁不能代替水果，盡量少喝果汁。 （來源：《人民政協(xié)報》）