炎熱的夏日，在空調(diào)房里吃冷飲被很多人視為最愜意的事。然而，有報(bào)道稱，有人因?yàn)樨澇岳滹嫷昧?ldquo;腦結(jié)冰”。這是咋回事？

“腦結(jié)冰”是一種形象的說法，其實(shí)是指大量進(jìn)食冷飲后引起的頭部神經(jīng)疼痛。上個(gè)世紀(jì)80年代，西方國家對(duì)類似病例進(jìn)行討論，并取名為“冰淇淋頭痛”，也稱“冷刺激頭痛”，學(xué)名叫做“蝶腭神經(jīng)節(jié)神經(jīng)痛”。當(dāng)冰冷的食物突然進(jìn)入溫?zé)岬目谇粫r(shí)，對(duì)黏膜造成強(qiáng)烈刺激，使頭部和面部的血管急速收縮，引起顳動(dòng)脈痙攣，繼而傳導(dǎo)到大腦，這個(gè)時(shí)候，人會(huì)感覺額頭中部或太陽穴附近非常疼痛，有的人甚至?xí)盒膰I吐。這種疼痛通常持續(xù)幾十秒鐘甚至更長。有偏頭痛的人更容易出現(xiàn)這種情況。大量進(jìn)食冷飲，除了導(dǎo)致“腦結(jié)冰”，過冷的刺激還會(huì)傷害腸道，導(dǎo)致胃痙攣、消化液分泌量減少，引起消化不良、食欲不振、腹痛等，進(jìn)而加重營養(yǎng)不良，甚至引發(fā)腸炎、痢疾等疾病。

夏天吃冷飲，如何避開上述風(fēng)險(xiǎn)？首先需要明確的是，有些人群要慎吃冷飲，比如心腦血管病患者，包括高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等，他們的血管自我調(diào)節(jié)能力相對(duì)較弱。突如其來的“驟冷”導(dǎo)致血管驟然收縮，可能會(huì)誘發(fā)心絞痛、心梗、腦栓塞等。此外，劇烈運(yùn)動(dòng)后大汗淋漓時(shí)也不能食用冰淇淋，否則會(huì)造成血管迅速收縮，容易誘發(fā)心腦血管疾病。

對(duì)于健康人來說，吃冷飲的量和方式要有講究。不要一次連續(xù)吃雪糕、冰棍超過兩根，瓶裝飲料一次不要超過半瓶。喝液體冷飲最好使用小口慢飲的方式，吃固態(tài)的冰鎮(zhèn)食物，可以先含在嘴巴前端，等接近體溫后再慢慢吞下，以減少對(duì)大腦血管、咽喉和呼吸道的刺激。

最后，需要提醒的是，吃冷飲時(shí)如果感覺頭痛不適，可以用舌頭頂住上顎，有助加速上顎恢復(fù)常溫。還可以用手捂住嘴和鼻子，快速呼吸，能夠增加進(jìn)入上顎的熱氣流，緩解頭痛。但如果持續(xù)惡心、嘔吐、頭痛，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。