近期,不少單位、企業(yè)都陸續(xù)復(fù)工。許多人表示擔(dān)心,午餐吃外賣會(huì)不會(huì)感染新冠病毒?復(fù)工后的餐食問題要如何做好個(gè)人防范?吃飯時(shí)又該注意哪些細(xì)節(jié)?下面就聽聽各方專家的答疑和建議。
新冠病毒是否會(huì)“病從口入”
國(guó)家衛(wèi)健委新聞發(fā)言人米鋒表示,新冠病毒以呼吸道和接觸傳播為主。是否通過糞—口(消化道)途徑傳播,仍需進(jìn)一步觀察和研究。
中國(guó)疾控中心提醒:對(duì)于公眾,尤其是餐飲業(yè)從業(yè)人員,要養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,保持手部衛(wèi)生,飯前便后或接觸容易污染的物品后要先洗手。
中國(guó)疾控中心研究員馮錄召提示,病毒通過飛沫、直接接觸等方式污染到蔬菜、肉和水果的幾率很低。蔬菜、肉、水果買回家后建議先用流水清洗。處理生食和熟食的切菜板及刀具要分開。蔬菜、肉類應(yīng)炒熟吃,不要生食,吃水果盡量先削皮。
接收外賣有多大風(fēng)險(xiǎn)
據(jù)媒體報(bào)道,深圳發(fā)現(xiàn)一名外賣配送員的病例,在發(fā)病前14天一直在送餐。
連日來,相關(guān)部門已推出應(yīng)對(duì)措施。商務(wù)部聯(lián)合國(guó)家衛(wèi)生健康委印發(fā)《零售、餐飲企業(yè)在新型冠狀病毒流行期間經(jīng)營(yíng)服務(wù)防控指南》要求,外賣配送員需按無接觸配送服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),避免配送過程中面對(duì)面與顧客接觸;外賣配送員盛放食物的容器,應(yīng)在平時(shí)常規(guī)要求基礎(chǔ)上增加清潔消毒的頻次;外賣配送員的交通工具應(yīng)進(jìn)行消毒。
《防控指南》還要求外賣平臺(tái)管理方要制定平臺(tái)信息服務(wù)、服務(wù)流程、服務(wù)質(zhì)量控制方案,鼓勵(lì)外賣者推行“無接觸配送”的操作規(guī)范。
現(xiàn)在不少餐飲企業(yè)已加強(qiáng)防疫工作,記錄餐品接觸者信息,為外賣餐食附加安心卡。
餐館的飯菜會(huì)受到病毒污染嗎
正常的烹飪手段基本可以殺滅病毒。
馮錄召介紹,病毒在溫度56℃狀態(tài)下30分鐘就能被殺死,而做飯炒菜的溫度能達(dá)到100℃甚至更高。雖然目前新冠病毒是否經(jīng)糞—口(消化道)途徑傳播有待進(jìn)一步明確,但通過將食物洗凈煮熟,“飯前便后”洗手等方法可預(yù)防各種病毒經(jīng)消化道傳播。
國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局也已發(fā)起“保價(jià)格、保質(zhì)量、保供應(yīng)”系列行動(dòng)。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員單位中,首批已有近400家品牌企業(yè)及所屬2.7萬多個(gè)門店率先向消費(fèi)者鄭重承諾“三保”。一些企業(yè)在生產(chǎn)盒飯過程中還優(yōu)化流程,加強(qiáng)衛(wèi)生管理,通過技術(shù)手段避免不必要的人員接觸。如已經(jīng)有部分企業(yè)實(shí)行“機(jī)器人生產(chǎn)+自動(dòng)取飯機(jī)”模式滿負(fù)荷生產(chǎn)盒飯,實(shí)現(xiàn)了無接觸式的安全銷售。
去食堂、餐館吃飯要注意什么
到食堂、餐館去吃飯,關(guān)鍵需要盡量與他人保持安全距離。
馮錄召表示,食堂是人群相對(duì)密集場(chǎng)所,建議各單位可以錯(cuò)峰吃飯,減少人口的密度。
中國(guó)疾控中心流行病學(xué)首席專家吳尊友建議,在單位食堂或者在餐館吃飯時(shí)要盡量和其他人保持一定距離,如果單位允許,食堂飯菜可以改成盒飯包裝,這樣可以減少風(fēng)險(xiǎn)。
一些已開門營(yíng)業(yè)的餐館為了減少人員聚集也采取了一些安全防護(hù)措施。如有的餐館給每張餐桌的三面用布簾隔斷成“小包廂”,有的餐館拉開了餐位的間隔距離,還有的餐館通過網(wǎng)上預(yù)約或現(xiàn)場(chǎng)取號(hào)方式就餐,限制餐館內(nèi)同時(shí)就餐的人數(shù)。
過早穿短裙 膝蓋易“受傷”
□張洪軍
天氣漸暖,不少女性壓抑不住愛美之心,開始換上輕薄的短裙,展示自己的美腿了。需要提醒的是,現(xiàn)在春寒未退,天氣忽冷忽熱,過早穿上短裙,膝關(guān)節(jié)長(zhǎng)期受涼會(huì)導(dǎo)致提前“告老”,嚴(yán)重的還會(huì)患上膝關(guān)節(jié)退行性病變。
近些年,臨床中患膝關(guān)節(jié)退行性病變的女性越來越多,其中很多人有長(zhǎng)期騎摩托車的經(jīng)歷或有愛穿裙子的習(xí)慣。受寒是該病的主要誘發(fā)因素之一。膝關(guān)節(jié)出現(xiàn)問題最早的表現(xiàn)主要是上下樓時(shí)關(guān)節(jié)疼痛,有時(shí)腿發(fā)軟,以后逐漸發(fā)展為膝關(guān)節(jié)骨質(zhì)增生,持續(xù)疼痛;重者膝關(guān)節(jié)積水、腫脹、伸不直,或蜷不住,甚至形成羅圈腿。該病目前主要采用休息、藥物、功能鍛煉等保守治療,或者烤電、按摩等物理療法,對(duì)輕中度患者來說效果還是比較明顯的。如果治療不及時(shí),最終要靠手術(shù)置換關(guān)節(jié)來解決。
因此,女性初春千萬別美麗“凍人”,不要過早地?fù)Q上輕薄短裙,騎摩托車時(shí)記得戴上護(hù)膝。
長(zhǎng)時(shí)間戴耳機(jī)威脅耳部健康
在我國(guó),聽力障礙的患病率還是很高的,但耳部健康往往容易被公眾忽視。湖南省郴州市第一人民醫(yī)院耳鼻喉科主任醫(yī)師唐金勇介紹,從日常接診的情況來看,近年來青少年耳部健康方面的發(fā)病率逐步增高,不少人的發(fā)病與用耳不當(dāng)有關(guān)。
很多人經(jīng)常戴耳機(jī)長(zhǎng)時(shí)間聽音樂,音樂的旋律通過空氣傳導(dǎo)可以給人以美好的享受,可是,戴耳機(jī)聽音樂時(shí),聲波從耳機(jī)傳導(dǎo)至鼓膜之間的距離很近,太直接,其刺激很強(qiáng),還有一部分可能通過骨導(dǎo)傳播,對(duì)內(nèi)耳毛細(xì)胞刺激更大,時(shí)間長(zhǎng)了,就容易造成聽力疲勞損傷。
另外,戴耳機(jī)使外耳道幾乎處于密閉狀態(tài),妨礙外耳道通氣引流,導(dǎo)致外耳道內(nèi)環(huán)境改變,易罹患外耳道相關(guān)炎癥。為此,唐金勇提醒廣大青少年,最好不要長(zhǎng)時(shí)間使用耳機(jī),睡覺前一定要摘掉耳機(jī)。
此外,不少市民有經(jīng)常掏耳朵的習(xí)慣。唐金勇提醒市民,適量的耵聹有助于保護(hù)耳朵 ,不需要清除,但有的人耵聹腺分泌旺盛,耵聹堆積栓塞外耳道,就需要及時(shí)將之取出。
在日常生活中,很多人搞不清楚該取還是不該取,自己就用棉簽、發(fā)夾,甚至牙簽挖耳,導(dǎo)致外耳道損傷、鼓膜穿孔;或圖方便,不到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診,在外使用未經(jīng)規(guī)范消毒的工具“采耳”,導(dǎo)致外耳道鼓膜損傷,而這些工具又有可能重復(fù)或多人使用,易導(dǎo)致交叉感染,發(fā)生霉菌性外耳道炎,因此公眾要引起重視。 (來源:《大眾衛(wèi)生報(bào)》)