近年來，海東市教育系統(tǒng)把厲行節(jié)約、艱苦奮斗等精神作為學(xué)校思想道德教育的必修課，堅持教育、制度、監(jiān)督并重，結(jié)合實際，引導(dǎo)教育師生自覺踐行勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的理念，以自身的示范行動帶動更多人勤儉節(jié)約，共建節(jié)約型社會。
據(jù)了解，全市各中小學(xué)校將珍惜糧食教育作為學(xué)校教育的一項重要任務(wù)，創(chuàng)新教育方法，從課堂、食堂（餐廳）、家庭三方面入手，用“潤物細(xì)無聲”的方式，教育學(xué)生養(yǎng)成勤儉節(jié)約的品德和習(xí)慣，上好儉以養(yǎng)德的人生必修課，傳承中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，共同推動社會文明進步。各地各校結(jié)合思想政治教育以及全國文明城市、全省衛(wèi)生創(chuàng)建等活動，將節(jié)約糧食教育貫穿于學(xué)校教育教學(xué)全過程，融入思想道德、文化知識、社會實踐等各環(huán)節(jié)，營造“浪費可恥、節(jié)約光榮”的良好氛圍。以健康教育、德育教育為主要內(nèi)容，滲透感恩教育、種植和制作食物等勞技教育、中國節(jié)日等傳統(tǒng)歷史文化教育，以點帶面，充分發(fā)揮綜合性育人功能。
為進一步健全食堂餐飲管理機制，全市在開設(shè)有食堂的學(xué)校中全面建立了食堂就餐監(jiān)督管理和學(xué)校節(jié)糧管理制度，完善食品采購、儲存、加工等環(huán)節(jié)的工作制度及措施。加強對用餐人數(shù)的分析和預(yù)估，實施動態(tài)管理，做到按用餐人數(shù)做餐、配餐。及時對剩飯現(xiàn)象進行分析研究，調(diào)整菜品種類，食品份量，提供小份食品，減少浪費現(xiàn)象。完善防止餐桌浪費的具體辦法和獎懲制度，指定專人加大食堂就餐巡視力度，強化學(xué)生自我教育和管理，普遍設(shè)立“學(xué)生文明就餐監(jiān)督員”，對食物浪費現(xiàn)象進行監(jiān)督。
各縣區(qū)各學(xué)校通過科學(xué)化、精細(xì)化管理，既保證營養(yǎng)膳食補助足額“吃”進學(xué)生嘴里，又在提高飯菜質(zhì)量上下功夫，確保學(xué)生飲食營養(yǎng)、健康、美味，有效減少損失浪費。嚴(yán)格落實《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》要求，加強問題整改，杜絕侵害學(xué)生利益的事件發(fā)生，發(fā)揮好營養(yǎng)改善計劃膳食補助的效用。
“下一步，全市教育系統(tǒng)將針對學(xué)校存在食物浪費和學(xué)生節(jié)儉意識缺乏的問題及制止餐飲浪費工作進行專項督查，進一步加強師生教育和學(xué)校食堂管理，把落實餐飲節(jié)約的各項措施貫穿食堂管理的各個環(huán)節(jié)。”市教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過教育師生在家庭中傳承勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，帶動督促每名家庭成員樹立“浪費可恥、節(jié)約光榮”的觀念，教育師生帶頭在全社會倡導(dǎo)健康、文明、節(jié)儉的餐飲消費方式，從根本上解決學(xué)校食品浪費問題，使學(xué)校成為全社會節(jié)約糧食的榜樣。
