海東市高度重視中高考期間食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，精心組織，嚴(yán)密部署，制定具體的保障方案，采取有效措施，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，壓實(shí)屬地責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，對集中就餐點(diǎn)要明確監(jiān)管責(zé)任人，落實(shí)各崗位監(jiān)管人員監(jiān)管責(zé)任，做到每日每餐必查。逐一審查食譜，確保中高考期間食品安全，努力實(shí)現(xiàn)食品安全“零事故”和“零投訴”，為考生營造安全放心的市場消費(fèi)環(huán)境。
為全力消除安全隱患，我市以學(xué)校食堂、學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位、食品銷售店等為重點(diǎn)，扎實(shí)開展拉網(wǎng)式檢查，加大執(zhí)法力度，指導(dǎo)督促學(xué)校食堂和接待學(xué)生的賓館酒店及周邊餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法規(guī)，杜絕采購使用高風(fēng)險(xiǎn)食品，落實(shí)食品添加劑“五專”管理，防止生熟食品交叉污染，切實(shí)履行餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任。
同時(shí)，強(qiáng)化部門協(xié)同，加強(qiáng)與教育部門、衛(wèi)生部門的協(xié)調(diào)聯(lián)系，督促學(xué)校和校外供餐單位，嚴(yán)格按照《食品安全法》及其實(shí)施條例以及《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等規(guī)定和疫情防控工作要求，全力保障中高考期間餐飲安全。嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員穿戴工作服工作帽、佩戴口罩和洗手消毒、加工制作場所和就餐場所通風(fēng)換氣、高頻接觸物表面定期消毒等要求，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生。推行文明就餐，提供“公勺公筷”或?qū)嵤┓植椭啤?/p>
在此基礎(chǔ)上，加大對考生及考生家長食品安全常識、自我防范知識的宣傳教育力度，引導(dǎo)健康飲食，增強(qiáng)考生食品安全意識和自我保護(hù)能力。指導(dǎo)學(xué)校開展考前食品安全知識培訓(xùn)，引導(dǎo)廣大考生科學(xué)健康飲食，進(jìn)一步增強(qiáng)考生食品安全意識提高自我保護(hù)能力。充分發(fā)揮12315投訴舉報(bào)平臺作用，緊盯涉及考生就餐投訴舉報(bào)，確保消費(fèi)者訴求第一時(shí)間得到回應(yīng)化解。
