《方案》要求，全市各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局要按照要求和部署，切實(shí)把校園食品安全守護(hù)工作作為一項(xiàng)政治要求、政治責(zé)任和政治任務(wù)，進(jìn)一步強(qiáng)化安全意識(shí)，堅(jiān)持底線思維，明確工作目標(biāo)和任務(wù)，層層分解壓實(shí)工作責(zé)任，扎實(shí)開展校園食品安全守護(hù)工作，守護(hù)好校園食品安全的良好局面。

據(jù)了解，《方案》中要求，要切實(shí)履行校園食品安全守護(hù)職責(zé)，按照《方案》具體部署和文件精神的要求，制定具體實(shí)施方案，細(xì)化和分解工作目標(biāo)要求，周密計(jì)劃校園食品安全守護(hù)行動(dòng)。同時(shí)，加強(qiáng)協(xié)作配合，進(jìn)一步明確部門職責(zé)，加強(qiáng)信息互通共享，形成監(jiān)管合力，努力構(gòu)建多管齊下、社會(huì)共治的良好格局。切實(shí)履行職責(zé)，采取有力措施，強(qiáng)化校園食品安全主體責(zé)任意識(shí)，規(guī)范校園食品安全經(jīng)營(yíng)行為。

此外，要圍繞《方案》明確的工作目標(biāo)和重點(diǎn)任務(wù)，在全市范圍內(nèi)開展校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作，進(jìn)一步夯實(shí)基礎(chǔ)，補(bǔ)齊短板，提升校園食品安全水平。同時(shí)，要加大執(zhí)法力度，堅(jiān)持零容忍態(tài)度，堅(jiān)持露頭就打的原則，嚴(yán)厲打擊校園食品安全違法行為。通過落實(shí)常態(tài)化新冠肺炎疫情防控主體責(zé)任，積極配合衛(wèi)生健康等部門，宣傳引導(dǎo)各級(jí)各類學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)、托育機(jī)構(gòu)），落實(shí)常態(tài)化疫情防控主體責(zé)任，時(shí)刻緊繃防疫安全弦，科學(xué)精準(zhǔn)做好校園常態(tài)化疫情防控工作，確保春秋季學(xué)校食堂正常供餐。

全市市場(chǎng)監(jiān)管部門將進(jìn)一步壓實(shí)主體責(zé)任，指導(dǎo)和督促全市各級(jí)各類學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)、托育機(jī)構(gòu)）建立健全食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)管理制度，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全教育和日常管理，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)消除食品安全隱患，提升營(yíng)養(yǎng)健康水平。督促教育部門指導(dǎo)各級(jí)各類學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)、托育機(jī)構(gòu)）嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立健全以校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）為第一責(zé)任人的學(xué)校食品安全責(zé)任體系，明確專（兼）職食品安全管理人員和崗位職責(zé)，定期開展食品安全自查自糾，建立健全食品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄管理制度、食品安全事故應(yīng)急處置方案等，不斷完善內(nèi)部監(jiān)督管理機(jī)制。

在規(guī)范食堂管理方面，將進(jìn)一步督促和指導(dǎo)各級(jí)各類學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)、托育機(jī)構(gòu)）建立陪餐制度，各級(jí)各類學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)、托育機(jī)構(gòu)）應(yīng)當(dāng)建立集中用餐陪餐制度，每餐次均要有學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)與學(xué)生共同用餐并做好陪餐記錄。通過實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，食堂采購(gòu)食品原材料（米、面、油、肉及制品、牛奶、禽蛋、食品調(diào)料等）將按照衛(wèi)生、安全、質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉的原則，選擇品牌產(chǎn)品，并與有資質(zhì)的供貨商簽訂采購(gòu)協(xié)議，嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)。實(shí)施“明廚亮灶”，各級(jí)各類學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)、托育機(jī)構(gòu)）按要求加快推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作，公開食品加工過程，加強(qiáng)對(duì)食品來源、采購(gòu)、加工制作全過程監(jiān)督。

在此基礎(chǔ)上，突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)單位是否持證，重點(diǎn)檢查校園周邊食品商販?zhǔn)欠裼薪?jīng)營(yíng)資質(zhì)，適時(shí)對(duì)食品攤販經(jīng)營(yíng)食品開展監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，杜絕“三無食品”和過期食品。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)食品安全隱患的，將立即采取整改措施，及時(shí)復(fù)核整改結(jié)果；對(duì)監(jiān)督檢查中，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)整改不到位或拒不整改的，一律關(guān)停； 對(duì)未取得許可從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，一律責(zé)令停止無證經(jīng)營(yíng)行為，并依法查處；對(duì)使用超保質(zhì)期或霉變、腐敗變質(zhì)食品原料加工制作食品等違法行為和抽檢不合格食品的，一律依法立案查處。