連續(xù)五年不斷創(chuàng)新走進(jìn)青洽會的青海拉面產(chǎn)業(yè)，在本屆青洽會上以“新特奇”的展示手法，以全程不間斷互動方式，以現(xiàn)場生產(chǎn)當(dāng)場品嘗的推介理念，從視覺沖擊到征服舌尖，從靜態(tài)展示到動態(tài)聯(lián)動，從技能表演到滿足胃口，再次成為展會新寵，在強(qiáng)勢聚集人氣的同時(shí)，客商合作意向強(qiáng)烈，秀出了拉面產(chǎn)業(yè)新魅力。

在今年的青洽會上，拉面產(chǎn)業(yè)展示在總結(jié)以往經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，精心策劃了展示手法，立足拉面實(shí)物與食材、制作與技能、展示與互動、品嘗與傳播相結(jié)合。展品組成上不斷創(chuàng)新，攻克拉面實(shí)物保鮮難題，力求展品花樣翻新，品相鮮活，成功博得了眼球，實(shí)現(xiàn)了拉面實(shí)物展品與銷售產(chǎn)品無差別目標(biāo)。同時(shí)，不斷豐富拉面延伸產(chǎn)品的展示，在河湟面食制作上深挖潛力，精心組織制作了蒸炸兩大類共45個(gè)品種的產(chǎn)品，成為海東展館乃至整個(gè)展會的一大亮點(diǎn)，備受省內(nèi)外客商的廣泛關(guān)注。今年拉面產(chǎn)業(yè)展廳的另一個(gè)亮點(diǎn)是，產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品“人丁興旺”，除了原有的拉面上游產(chǎn)品日益壯大外，傳統(tǒng)拉面同系產(chǎn)品層出不窮，本土生產(chǎn)的多口味桶裝拉面首次登上了拉面展館的展臺，使拉面產(chǎn)業(yè)提檔升級有了實(shí)質(zhì)性進(jìn)展，有力促進(jìn)了拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

在展會現(xiàn)場全程制作拉面產(chǎn)品和特色面食，給廣大客商留下了深刻印象，展示了青海拉面的真功夫，既讓大家飽了口福，也讓大家飽了眼福。今年拉面展示中，組織方審核挑選了拉面和面食制作技師各兩名，現(xiàn)場支鍋搭灶，全程現(xiàn)場展示拉面產(chǎn)品和河湟特色面食的制作，并免費(fèi)予以品嘗。技師們精湛的制作技藝和產(chǎn)品的色香味，讓過往者贊不絕口，讓拉面展廳人氣爆燃。

青海拉面在青洽會上的別樣走秀，再次將青海拉面產(chǎn)業(yè)推向了更為廣闊的發(fā)展空間。海北藏族自治州參會人員表示，會展結(jié)束后將與海東拉面產(chǎn)業(yè)管理部門聯(lián)系商榷合作事宜，明確表示對河湟特色面食具有濃厚興趣，在河湟特色面食制作人才培養(yǎng)方面將取經(jīng)海東。廣東客商賈成對拉面桶裝產(chǎn)品頗有高見，表示將與相關(guān)部門聯(lián)手開發(fā)，在設(shè)備、技藝、產(chǎn)品開發(fā)等多層面進(jìn)行投資合作。中石化麾下的寶石花物業(yè)作為中國物業(yè)管理企業(yè)百家23強(qiáng)，其董事長和總經(jīng)理現(xiàn)場感受了拉面產(chǎn)業(yè)魅力后表示，8月份將專項(xiàng)考察青海拉面產(chǎn)業(yè)，希望在其現(xiàn)有的400萬人口物業(yè)小區(qū)中設(shè)立拉面窗口、引進(jìn)拉面技師，并在小區(qū)商超里進(jìn)駐拉面產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品，在其銷售平臺發(fā)布拉面產(chǎn)業(yè)相關(guān)信息，推介銷售拉面產(chǎn)品。

種種跡象表明，此次青洽會上，拉面展示可謂內(nèi)外雙收，一方面有效推介了自我，讓青海拉面產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步走向了更為廣闊的外界視野；另一方面讓青海拉面產(chǎn)業(yè)受到了更加廣泛的外部關(guān)注，投資合作成為新的亮點(diǎn)，這對青海拉面的提檔升級、高質(zhì)量發(fā)展將會意義重大。