莽莽大青藏，悠悠古河湟。7月20日，青海絲路花兒藝術(shù)節(jié)暨河湟文化藝術(shù)節(jié)之第四屆青稞酒文化旅游節(jié)系列活動(dòng)之封藏酒封壇大典在海東市互助土族自治縣土族故土園隆重舉行。

“我作為2021天佑德封壇大典的鑒證者與參與者，我堅(jiān)信天佑德傳承六百年，以品質(zhì)贏天下，我宣誓我們將與天佑德共同堅(jiān)守品質(zhì)，致敬匠心。”封壇大典在天佑德品質(zhì)誓言中拉開(kāi)序幕。

上午九時(shí)三刻，擊鼓鳴鐘，封壇大典正式開(kāi)始。恭迎金禪酒祖牌位及鑾駕隊(duì)伍，敬獻(xiàn)花籃、敬獻(xiàn)三牲、敬獻(xiàn)青稞美酒，用天佑德釀酒人獨(dú)有的方式敬拜金禪酒祖。隨后，天佑德青稞酒公司高管為參加封壇大典的嘉賓進(jìn)行藏酒封壇。青稞酒股份有限公司代表與特邀封壇嘉賓一同上臺(tái)為紀(jì)念壇貼封條，購(gòu)買嘉賓陸續(xù)簽封、貼封，現(xiàn)場(chǎng)熱鬧非凡。嘉賓們紛紛表示，今天能到現(xiàn)場(chǎng)給自己購(gòu)買的酒貼封條、簽名字、蓋印章，感覺(jué)特別有意義。

除此之外，現(xiàn)場(chǎng)擺放了各類不同年份的窖藏青稞酒，還精心布置了酒缸涂鴉、釀酒車間等?，F(xiàn)場(chǎng)還推出了封壇優(yōu)惠活動(dòng)，吸引了不少游客特意前來(lái)儲(chǔ)酒。記者看到，很多人現(xiàn)場(chǎng)封存了幾十斤到數(shù)百斤不等的原酒。

記者了解到，青稞酒自建廠以來(lái)，以獨(dú)有的600多年歷史的“清蒸清燒四次清”傳統(tǒng)工藝，于2009年9月被認(rèn)定為青海省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。據(jù)介紹，這次封壇的意義更多的是讓封壇客戶親臨封壇，感受傳統(tǒng)清香之魅力。舉行敬拜酒祖和封壇儀式，也是在提醒天佑德釀酒人牢記歷史使命，堅(jiān)守傳統(tǒng)技藝；祈禱再創(chuàng)青稞酒的豐功偉業(yè)，讓中國(guó)青稞酒之源從青藏流向世界。

青稞酒，是青藏高原歷史之精華。互助的釀酒歷史非常久遠(yuǎn)，大約有4200年的釀酒史，4000年的青稞酒釀造史，700余年蒸餾酒史，600余年天佑德品牌史，400年大曲白酒史。600多年的釀造史積淀了厚重的文化，包括神話傳說(shuō)、歷史掌故、家族興衰、農(nóng)耕傳承、民間軼事等豐富內(nèi)涵。因此，青稞酒作為我國(guó)西部地區(qū)的白酒特色產(chǎn)品，從原料、釀造工藝、產(chǎn)品特色等各方面都具有極高的科研價(jià)值，是青藏人民的精神化身，是青藏文化的代表之一。

近年來(lái)，海東市著力提升青稞酒品牌，多次參加各類交流盛會(huì)，推出消費(fèi)者互動(dòng)活動(dòng)，展示青稞酒形象，弘揚(yáng)青稞酒文化。在青稞酒品牌榮耀征途中，青稞酒更是憑借其強(qiáng)大的文化張力和品質(zhì)力量，積極落實(shí)海東市委市政府關(guān)于青稞酒轉(zhuǎn)型發(fā)展的計(jì)劃，奮力提升青稞酒形象。