本報訊（記者 李玉嬌 通訊員 德乾 攝影報道）近日，由商務(wù)部、生態(tài)環(huán)境部、中國國際貿(mào)易促進委員會、青海省人民政府共同主辦的首屆中國（青海）國際生態(tài)博覽會在西寧開幕，由海東市推介的青海拉面系列產(chǎn)品驚艷亮相，成為“人氣達人”。

本次展會上，海東拉面企業(yè)一改往年現(xiàn)場展示拉面技藝的推介方式，推出拉面速食系列產(chǎn)品。在口味方面，除保留傳統(tǒng)的牛肉原湯口味外，還針對大眾喜好，研發(fā)出勁爆麻辣、番茄雞蛋、青稞輕食等多種風味；在工藝方面，采用非油炸二細拉面面條和蔬菜凍干工藝等多種技術(shù)結(jié)合，使面條更筋道，蔬菜更鮮綠且富含營養(yǎng)；在產(chǎn)品包裝方面，既保持了青海特色文化符號又迎合了現(xiàn)代審美需求。

同時，此次博覽會上還展出了青海拉面湯料、調(diào)味品、辣椒醬等多個品類系列產(chǎn)品。這些口味豐富、工藝創(chuàng)新、包裝時尚的產(chǎn)品一經(jīng)展出，就吸引了參觀市民和經(jīng)銷商的目光，每日零售成交量保持在8000元左右。來自山西、內(nèi)蒙古、黑龍江等地的多家企業(yè)和機構(gòu)紛紛拋出橄欖枝，在零售代理、調(diào)味品代加工、電商平臺、展會推介等多個領(lǐng)域洽談商業(yè)合作。大家紛紛表示，青海拉面也有了自己的方便面，希望這些產(chǎn)品能夠成為對外宣傳大美青海的又一張金名片，并乘著“一帶一路”的東風走向世界。

近年來，海東市積極推動拉面產(chǎn)業(yè)提檔升級，把產(chǎn)品作為現(xiàn)代餐飲產(chǎn)業(yè)的核心競爭力，采取建立總部基地、資金獎勵、教育培訓等方式，鼓勵引導各類拉面企業(yè)開展新配方、新工藝和新設(shè)計研發(fā)，涌現(xiàn)出“喇家第一碗”“艾慕薩”“艾麥爾”等多個速食拉面品牌和“拳頭”產(chǎn)品，有效補齊了海東拉面產(chǎn)業(yè)鏈條，全市拉面產(chǎn)業(yè)市場競爭力進一步增強，“青海拉面”品牌價值和對本地經(jīng)濟貢獻度進一步提升。