海東市場監(jiān)管局督促指導(dǎo)各級各類學(xué)校健全完善食品安全相關(guān)制度，修訂食品安全應(yīng)急處置預(yù)案，切實做好原料采購索證索票、食品添加劑實行“五專”管理、留樣時間保存48小時、留樣數(shù)量足于125克等關(guān)鍵環(huán)節(jié)規(guī)范管理，嚴(yán)格履行學(xué)校食品安全主體責(zé)任。聯(lián)合縣區(qū)市場監(jiān)管部門相繼舉辦學(xué)校食堂管理理論與實務(wù)培訓(xùn)會3期，對360多名供餐學(xué)校（托幼機構(gòu)）校長（園長）及食堂管理員進(jìn)行了食品安全知識和疫情防護(hù)知識的培訓(xùn)，并簽訂了學(xué)校（幼兒園）食堂食品安全承諾書，進(jìn)一步壓實了學(xué)校食品安全主體責(zé)任。
期間，通過日常檢查、聯(lián)合監(jiān)管、專項督查等方式，檢查學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂126所，校園周邊食品經(jīng)營店60戶，學(xué)生營養(yǎng)餐集中配送企業(yè)2家，發(fā)現(xiàn)部分學(xué)校存在食品留樣數(shù)量不足、食品安全制度不健全、餐飲用具清洗不徹底等問題。針對存在的問題現(xiàn)場下發(fā)責(zé)令整改通知書6份，約談企業(yè)2家，并及時跟進(jìn)復(fù)核整改結(jié)果，對在規(guī)定時間內(nèi)整改不到位或拒不整改的，一律進(jìn)行了關(guān)停，確保了各類食品安全隱患整改落實到位。
為全方位守護(hù)校園食品安全，海東市場監(jiān)管局加強與教育、衛(wèi)健等部門的溝通協(xié)調(diào)，不斷強化在食品安全來源可溯、去向可追和檢測互認(rèn)、監(jiān)管執(zhí)法等方面的合作，聯(lián)合檢查學(xué)校食堂7家，校園周邊食品經(jīng)營店20戶。下一步，將針對校園周邊部門小餐廳、小飯館等餐飲單位餐廳內(nèi)衛(wèi)生差、廚房內(nèi)食品及食品原料隨意堆放、三防措施不到位，食品攤販超范圍經(jīng)營等問題，聯(lián)合教育、城管部門開展校園周邊200米以內(nèi)的食品店及食品攤販的全覆蓋檢查，對無證照、超許可范圍經(jīng)營等違法違規(guī)經(jīng)營行為進(jìn)行查處，及時消除食品安全隱患，全方位守護(hù)校園食品安全。
