青稞酒作為青藏高原百年民族品牌，不僅是中國傳統(tǒng)酒文化的重要組成部分，也是青藏文化的代表元素。近年來，海東市大力實(shí)施青稞酒產(chǎn)業(yè)振興計(jì)劃，積極組建行業(yè)協(xié)會(huì)，建立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，全力打造“青海年·醉海東”文化品牌，成功申報(bào)“青稞酩餾酒”省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，培育“互助牌”等兩個(gè)“中華馳名商標(biāo)”，拓展研發(fā)“天佑德”等四大系列100多個(gè)產(chǎn)品。2019年銷售額達(dá)16.3億元，占全省銷售總額的80%以上，占全省白酒產(chǎn)品市場(chǎng)份額的90%以上，占全國青稞酒銷售總額的60%以上，地產(chǎn)白酒居于全省市場(chǎng)主導(dǎo)地位。

海東市政協(xié)調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，目前，青稞產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)功能有待進(jìn)一步發(fā)揮，主要表現(xiàn)在：青稞酒產(chǎn)業(yè)促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要作用認(rèn)識(shí)還不到位，對(duì)青稞本身的深度研究開發(fā)不夠，青稞酒產(chǎn)業(yè)與文旅、健康等產(chǎn)業(yè)的融合度不高。產(chǎn)品品種過于繁雜，100多種青稞酒產(chǎn)品其釀造工藝、口感、品質(zhì)等方面沒有明顯差異，辨識(shí)度不高，無法形成極具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、品牌影響力、認(rèn)可度高的知名產(chǎn)品。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)混亂無序，本地小微青稞白酒企業(yè)，對(duì)市場(chǎng)區(qū)域進(jìn)行細(xì)分，擠占低端白酒市場(chǎng)份額；省外白酒品牌入駐青海市場(chǎng)，擠占省內(nèi)市場(chǎng)份額；青稞酒銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋有限，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

同時(shí)，規(guī)范化管理仍然欠缺，除大酒廠以外，多數(shù)青稞酒生產(chǎn)企業(yè)受資金、設(shè)施、技術(shù)等因素制約，經(jīng)營能力弱，屬于作坊式生產(chǎn)，技術(shù)不規(guī)范、環(huán)境不達(dá)標(biāo)、質(zhì)量不穩(wěn)定，生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)缺乏自身的精細(xì)化管理。

此外，對(duì)外宣傳上缺乏簡(jiǎn)明有力統(tǒng)一的口號(hào)，未形成整體宣傳合力。與傳統(tǒng)酒文化、民族民俗文化融合不緊密，“高原”“綠色”“互助”等優(yōu)勢(shì)特色和地理標(biāo)識(shí)不夠凸顯，宣傳的吸引力、感染力、親和力不突出。缺乏符合實(shí)際、切實(shí)可行的青稞酒管理研發(fā)生產(chǎn)營銷人才引進(jìn)獎(jiǎng)補(bǔ)辦法。缺乏圍繞青稞酒創(chuàng)特色、樹品牌的青稞酒科研體制機(jī)制創(chuàng)新和人才隊(duì)伍建設(shè)。

根據(jù)調(diào)研結(jié)果，海東市政協(xié)建議，要制定青稞酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，成立振興青稞酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組，結(jié)合“十四五”規(guī)劃編制，研究制定振興青稞酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的中長(zhǎng)期規(guī)劃，及時(shí)研究出臺(tái)促進(jìn)青稞酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)政策措施。建立完善政府與企業(yè)、金融等相關(guān)行業(yè)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，強(qiáng)化信息溝通，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)項(xiàng)目的調(diào)度。省級(jí)、國家級(jí)青稞酒產(chǎn)業(yè)園，要加快產(chǎn)業(yè)集聚和產(chǎn)業(yè)鏈延伸，緊扣大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以青稞產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目為引領(lǐng)，促進(jìn)青稞產(chǎn)業(yè)有力發(fā)展，提升青稞酒品牌集中度和核心競(jìng)爭(zhēng)力。

同時(shí)，要推進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化，加快建立和完善青稞酒標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，支持企業(yè)建立健全涵蓋計(jì)量、質(zhì)量、安全、環(huán)境保護(hù)在內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)測(cè)管理體系。支持青稞酒企業(yè)充分利用和結(jié)合新技術(shù)、新業(yè)態(tài)，依托線上、線下、批發(fā)、零售等渠道，組織行業(yè)研討、青稞酒品鑒、酒類評(píng)選、品牌推廣活動(dòng)，構(gòu)建國內(nèi)外產(chǎn)品營銷體系，使更多消費(fèi)者認(rèn)知、認(rèn)同青稞酒品牌。加快由相關(guān)監(jiān)管部門、企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)、第三方機(jī)構(gòu)等多方主體共同建設(shè)青稞酒質(zhì)量評(píng)價(jià)體系，完善青稞酒質(zhì)量檢測(cè)項(xiàng)目、標(biāo)準(zhǔn)和手段，成立青稞酒檢測(cè)中心，建設(shè)青稞酒行業(yè)誠信數(shù)據(jù)庫。嚴(yán)格執(zhí)行青稞酒生產(chǎn)經(jīng)營許可制度，組建聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)伍，深入開展“打假保牌”專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，依法從嚴(yán)從快查處侵權(quán)違法行為。

在此基礎(chǔ)上，發(fā)揮財(cái)政資金的杠桿作用，通過獎(jiǎng)補(bǔ)、貸款貼息、產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金等支持酒企技術(shù)改造、技術(shù)創(chuàng)新。加強(qiáng)政銀企協(xié)作，積極拓展金融業(yè)務(wù)服務(wù)范圍和方式，協(xié)助解決企業(yè)融資困難，給予青稞酒生產(chǎn)企業(yè)融資支持。各級(jí)政府設(shè)立青稞酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金，在青稞酒綠色制造、市場(chǎng)拓展、品牌建設(shè)和裝備技術(shù)提升等方面予以扶持，鼓勵(lì)擔(dān)保機(jī)構(gòu)為中小企業(yè)提供信用擔(dān)保和融資服務(wù)。出臺(tái)青稞酒企業(yè)人才引進(jìn)獎(jiǎng)補(bǔ)辦法，著力引進(jìn)高層次、高技能人才，開展品酒師、釀造師、技師等評(píng)選、培養(yǎng)和中國釀酒大師申報(bào)工作。加大專業(yè)技術(shù)人才、經(jīng)營管理人才和技能人才的培訓(xùn)力度，堅(jiān)持用好本土手藝人、老工匠，壯大品酒、釀酒、營銷、食品安全等全方位的人才隊(duì)伍。依托中國青稞酒研究院，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)性課題研究，促進(jìn)新成果、新技術(shù)的轉(zhuǎn)化應(yīng)用。