據(jù)了解，“尋找笑臉就餐”活動是我市市場監(jiān)督管理局為提升全市餐飲單位服務(wù)質(zhì)量、促進健康消費，通過在餐飲服務(wù)單位實施量化分級笑臉臉譜店外公示，加大示范引領(lǐng)效應(yīng)，引導(dǎo)公眾尋找笑臉餐廳就餐，增強群眾健康消費意識采取的一系列監(jiān)管舉措之一。
“通過‘尋找笑臉就餐’活動，引導(dǎo)公眾尋找笑臉餐廳、走進笑臉餐廳、食在笑臉餐廳。在全市餐飲行業(yè)營造誠信守法、規(guī)范經(jīng)營的良好氛圍，讓更多餐飲服務(wù)企業(yè)能夠‘笑臉’迎客。”海東市場監(jiān)督管理局相關(guān)負責人表示，2015年以來，海東市對6737家餐飲服務(wù)單位全面實施量化分級管理。近期，根據(jù)分級結(jié)果懸掛A級“大笑”、B級“微笑”、C級“平臉”三種卡通標識開展“尋找笑臉就餐”活動，進一步營造“餐飲單位貼笑臉、就餐消費尋笑臉、顧客滿意露笑臉”的安全就餐環(huán)境。同時，促進餐飲單位通過整改盡快提升等級，擴大社會監(jiān)督范圍，形成全社會共同關(guān)注飲食安全的良好氛圍，進而挖掘和培育品牌餐飲、特色餐飲和地方名菜，展現(xiàn)海東特色的美食文化。
此次海東市市場監(jiān)督管理局通過開展“尋找笑臉就餐”活動，將食品安全操作規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生狀況、味道口碑俱佳的500戶餐飲服務(wù)單位作為第一批“尋找笑臉就餐”活動的示范戶進行戶外掛牌，引導(dǎo)消費者參與，倒逼食品業(yè)態(tài)自行規(guī)范行為，提升餐飲質(zhì)量水準，讓更多更好的餐飲服務(wù)企業(yè)在活動中脫穎而出，獲得“笑臉”公示牌，真正實現(xiàn)餐飲單位“笑臉”笑在店外，消費者從心里笑在臉上。
食品安全監(jiān)管責任重于泰山。近年來，海東市創(chuàng)新運用了“智慧監(jiān)管”和“在線監(jiān)管”，率先在全省搭建完成了“安康河湟”食品安全信息化平臺，全面實行食品安全監(jiān)管責任和主體責任“兩個責任”網(wǎng)上履職，初步建立了全環(huán)節(jié)、一體化、綜合性的信息化監(jiān)管體系。同時，大力實施“透明廚房”工程，即對餐飲食品后廚操作間等重點風險點進行全程電子監(jiān)控，通過顯示屏等在就餐大廳實時播放，實現(xiàn)透明操作，給消費者充分的知情權(quán)、選擇權(quán)和監(jiān)督權(quán)。目前，“安康河湟”信息化監(jiān)管平臺共納入2萬余戶監(jiān)管對象、登記2.5萬余名從業(yè)人員；開展近4萬余次監(jiān)管執(zhí)法，監(jiān)管對象落實主體責任提交數(shù)據(jù)113萬余次，實現(xiàn)了食品安全重要領(lǐng)域報備上線、信息化監(jiān)管、重點場所非現(xiàn)場監(jiān)督三個“全覆蓋”，監(jiān)管觸角進一步延伸，監(jiān)管效能大幅度提升，智慧監(jiān)管手段走在了全省、全國的前列。
