海東市對全市6737家餐飲單位實行食品安全監(jiān)督量化分級管理，量化分級評定率達(dá)到100%。其中A級單位91家（學(xué)校食堂、托幼機構(gòu)62家），B級單位1870家（學(xué)校食堂、托幼機構(gòu)366家），C級單位4776家。全市實行“陽光廚房”餐飲服務(wù)單位已達(dá)6162戶，占餐飲單位總數(shù)的91.46%，其中428所學(xué)校食堂“陽光廚房”已實現(xiàn)100％全覆蓋。強化品牌樹標(biāo)桿，通過打造平安驛旅游示范景區(qū)地方特色小吃、“平安柴火雞”富硒品牌、“農(nóng)家樂”“牛頭宴”等特色產(chǎn)品，積極培育海東餐飲品牌，大力推廣名店、名廚、名菜，鼓勵“拉面產(chǎn)業(yè)”特色餐飲“走出去”，提升海東飲食的知名度和美譽度。
同時，加強學(xué)校食品監(jiān)管，對購進(jìn)食材的進(jìn)貨查驗、索證索票、清洗消毒、食品留樣、人員健康管理、加工操作等環(huán)節(jié)加大監(jiān)管力度，切實保障各級各類學(xué)校食品安全。對全市飲料、肉制品生產(chǎn)企業(yè)和肉制品生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行專項監(jiān)督檢查，組織開展了為期兩個月的養(yǎng)老機構(gòu)和托育機構(gòu)食堂食品安全專項整治，切實保障了“一老一少”食品安全。海東市把食品安全城市和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建作為提升治理能力的重要載體，在平安區(qū)順利創(chuàng)建省級食品安全示范縣區(qū)的基礎(chǔ)上，互助土族自治縣、民和回族土族自治縣、循化撒拉族自治縣相繼開展了省級食品安全和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范縣創(chuàng)建工作，通過抓協(xié)調(diào)、定標(biāo)準(zhǔn)、分任務(wù)、強督導(dǎo)，有力推動了“雙安雙創(chuàng)”各項目標(biāo)任務(wù)的落實。
海東市加大對重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域的食品藥品及食用農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)獸藥殘留、重金屬殘留、生物毒素污染等指標(biāo)的監(jiān)督抽檢工作，實現(xiàn)了抽檢地區(qū)、類別、品種、批次“四個100%”全覆蓋。監(jiān)督抽檢26大類、78品種的1290批次食品、食用農(nóng)產(chǎn)品及餐飲具產(chǎn)品，完成目標(biāo)任務(wù)的151.76％；抽檢藥品、化妝品、防護(hù)用品228批次，并對不合格食品藥品進(jìn)行了處置。為確保“安康河湟”信息化監(jiān)管平臺逐步完善、穩(wěn)定運行并發(fā)揮作用，起草了《海東市安康河湟信息化監(jiān)管平臺運行管理辦法》，對食品經(jīng)營者進(jìn)行專項檢查、日常監(jiān)督、督導(dǎo)檢查、跟蹤回訪等全方位、全覆蓋監(jiān)督檢查。平臺自運行以來，已通過手機執(zhí)法端完成日常監(jiān)督檢查3.4萬頻次，食品生產(chǎn)經(jīng)營主體上傳索證索票、食品采購留樣、添加劑使用、晨檢、餐具消毒、廢棄物處置、自查整改等十八項主體責(zé)任落實信息92萬條，主動上傳完成監(jiān)管部門責(zé)令整改要求的報備信息35442條。
此外，嚴(yán)格落實常態(tài)化疫情防控要求，開展進(jìn)口海鮮和畜禽肉及其制品清查工作，封存證明不全畜禽肉制品、海產(chǎn)品0.55萬公斤；率先對全市178名經(jīng)營人員以及銷售的281個批次的進(jìn)口海鮮肉類進(jìn)行了核酸檢測，有效降低了進(jìn)口海鮮、畜禽肉攜帶病毒傳播的風(fēng)險。期間，對抽檢監(jiān)測不合格產(chǎn)品和問題樣品核查處置及時率和信息公開率分別達(dá)到100%，守住了不發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品藥品安全責(zé)任事故的底線。
