海東市市場監(jiān)管局深入實施餐飲服務食品安全量化分級管理，發(fā)揮示范引領作用，切實推進餐飲服務單位上檔次、升質量。截至目前，全市共創(chuàng)建餐飲服務單位示范店134家、青海省百家餐飲服務示范店17家、A級餐飲單位83家。B級餐飲服務單位數(shù)量上升，目前已達1729家，占全部持證經(jīng)營戶的40%，全市餐飲單位服務質量不斷提升。同時，通過打造海東市平安區(qū)平安驛河湟民俗文化體驗地旅游示范景區(qū)地方特色小吃、“平安柴火雞”富硒品牌、農家樂、牛頭宴等特色產(chǎn)品，積極培育海東餐飲品牌，大力推廣名店、名廚、名菜，宣傳品牌文化，樹立品牌形象，弘揚精益求精的工匠精神，保護和傳承餐飲老字號。
為進一步推進餐飲企業(yè)主體責任落實，海東市場監(jiān)管局全力推動安康河湟智慧監(jiān)管平臺上線運行，有效倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營者增強主體責任意識，強化日常管理，大幅提升全市餐飲服務質量。截至目前，全市5547家餐飲服務單位對安康河湟智慧監(jiān)管商戶端的安裝下載率達到100%，主體責任業(yè)務報備率達到50%以上，從業(yè)人員食品安全知識普及率不斷上升，全市餐飲食品安全形勢日益向好。
同時，積極做好餐飲環(huán)節(jié)從業(yè)人員的培訓教育，從源頭培養(yǎng)合格的餐飲食品操作人員，規(guī)范食品加工操作行為。期間，全市舉辦各類食品經(jīng)營培訓班23期，培訓人數(shù)達到6000余人次，覆蓋面達到75%以上。通過大力倡導衛(wèi)生、健康、文明的用餐方式，樹立海東良好的對外形象，并在全市B級以上餐飲服務單位率先推廣使用公筷公勺分餐制度，設立使用公筷公勺提示牌，引導客人使用公筷公勺，以此提高B級以上餐飲服務單位的整體競爭力，提升海東市餐飲服務單位質量水準。
