據(jù)了解，針對全市食品經(jīng)營門店眾多、食品安全監(jiān)管人員不足問題，海東市場監(jiān)管部門率先提出“抓大放小、源頭管控”的食品安全監(jiān)管工作思路，制定出臺了《食品批發(fā)企業(yè)規(guī)范管理操作指南》，要求各縣區(qū)市場監(jiān)管部門對食品批發(fā)企業(yè)“食品采購、貯存、銷售、運輸”等全程經(jīng)營行為，嚴格按照操作指南對照檢查、依法監(jiān)管，符合經(jīng)營條件的企業(yè)錄入食品批發(fā)企業(yè)名錄，并在新聞媒體上公開公示。簡化食品經(jīng)營門店索證索票程序，各食品經(jīng)營門店凡是從錄入名錄的食品批發(fā)企業(yè)購進食品只索取進貨發(fā)票即可。
同時，采取“主要領導親自負責、分管領導具體負責、業(yè)務科室全面負責、市場監(jiān)管所組織落實”整治方式，從“調查摸底、自查自糾、集中整治、檢查驗收”四個階段集中進行專項整治。組織食品批發(fā)企業(yè)負責人進行食品安全責任約談，要求食品批發(fā)企業(yè)“符合何種條件、經(jīng)營何種食品”。市、縣區(qū)兩級市場監(jiān)管部門組成督導檢查工作組，深入食品批發(fā)企業(yè)進行督導檢查，現(xiàn)場指導食品批發(fā)企業(yè)“食品進貨查驗、分類貯存、設施配置、安全自查”等食品安全管理工作，督促其規(guī)范經(jīng)營行為。截至目前，全市共檢查食品批發(fā)企業(yè)215家，查出索證索票不規(guī)范、冷藏冷凍設施不到位等問題食品批發(fā)企業(yè)64家，關停經(jīng)營場地面積狹小、各類設施設備不齊全等不符合食品安全標準的食品批發(fā)企業(yè)8家。
