時報訊（記者 周曉華 通訊員 許正林）近日，海東市市場監(jiān)督管理局編制下發(fā)了《食品批發(fā)企業(yè)規(guī)范管理操作指南》（以下簡稱《指南》），旨在進一步細化食品批發(fā)經(jīng)營過程要求，統(tǒng)一監(jiān)管標準，規(guī)范食品批發(fā)企業(yè)經(jīng)營行為，構建全市食品批發(fā)企業(yè)長效監(jiān)管機制。

據(jù)悉，該《指南》從經(jīng)營條件、食品質(zhì)量安全、制度及人員、貯存與運輸?shù)绕邆€方面對食品批發(fā)經(jīng)營及監(jiān)督管理進行了解釋。其中明確：食品批發(fā)企業(yè)要在經(jīng)營場所顯著位置懸掛食品安全監(jiān)管信息公示欄，主動公示食品批發(fā)經(jīng)營資質(zhì)接受社會監(jiān)督；企業(yè)應當具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品銷售和貯存的場所、設施設備等硬件設施，確保場所布局合理、衛(wèi)生整潔、采光通風良好，設施設備運轉功能正常，貯存的食品與有毒有害物質(zhì)以及其他污染源保持規(guī)定距離；要按食品包裝標識的警示標志、警示說明或者注意事項的要求貯存、銷售食品。

同時，該《指南》對食品運輸配送車輛設施設備、運輸管理等指標進行了細化。對批發(fā)企業(yè)索證索票、購銷臺賬、隨貨配送票據(jù)種類及項目進行了解釋。明確了食品安全自查頻次、檢查項目、風險隱患處置上報、不合格食品召回、記錄及銷毀等食品安全過程管理環(huán)節(jié)要求。

《指南》中提出，各縣區(qū)市場監(jiān)管部門要對轄區(qū)內(nèi)食品批發(fā)企業(yè)逐戶進行檢查驗收，對不符合條件的企業(yè)在規(guī)定期限內(nèi)進行全面整改，并經(jīng)驗收合格后方可允許經(jīng)營。全市食品經(jīng)營戶從名錄內(nèi)的食品批發(fā)企業(yè)購進食品時，只索取進貨發(fā)票，不再索取檢測報告等相關證明文件，減輕了食品銷售終端市場主體索證索票壓力的同時，也改變了“一線平推”的舊有監(jiān)管模式，有效提升了食品安全監(jiān)管效率。