□時報記者 李富生

從上個世紀(jì)80年代開始，海東市群眾乘著改革開放的東風(fēng)，拉開了海東人走南闖北開拉面店的序幕。截至目前，海東人在全國290多個城市開辦拉面店3.12萬家，且漂洋過海，在馬來西亞、俄羅斯、韓國等國家開設(shè)拉面店27家，從業(yè)人員已經(jīng)達(dá)到17.7萬人，拉面產(chǎn)業(yè)經(jīng)營性收入154億元，實(shí)現(xiàn)利潤41億元，從業(yè)人員工資性收入42億元。

一組組數(shù)據(jù)猶如金燦燦的麥穗，展示出近年來海東拉面產(chǎn)業(yè)取得的顯著成績。這組覆蓋面廣、代表性強(qiáng)的大數(shù)據(jù)所投射的，正是廣大拉面人艱苦創(chuàng)業(yè)、艱辛付出和海東市委市政府對拉面產(chǎn)業(yè)的傾力扶持。

正當(dāng)青海拉面產(chǎn)業(yè)風(fēng)生水起的時候，一場席卷全國的新冠肺炎疫情給拉面產(chǎn)業(yè)帶來了一定的經(jīng)濟(jì)損失。面對新冠肺炎疫情，如何防控？如何復(fù)工復(fù)產(chǎn)？又如何推動拉面產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展？市委市政府一直在思考這個問題，也一直在不斷探索解決這一問題。

近日，海東市出臺《應(yīng)對新冠肺炎疫情確保拉面產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展的政策措施》，內(nèi)容涵蓋品牌建設(shè)、市場開拓、教育培訓(xùn)、金融扶持等，意在特殊時期助力拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。 化隆回族自治縣駐蘇州拉面產(chǎn)業(yè)服務(wù)辦事處主任唐文福說：“做大做強(qiáng)是拉面人一生的夢想。發(fā)生新冠肺炎疫情后，很多人找到辦事處，認(rèn)為家庭式作坊太傳統(tǒng)單一，在市場競爭激烈的當(dāng)下很難站穩(wěn)腳跟。特別是疫情背景下，復(fù)工復(fù)產(chǎn)明顯感覺到經(jīng)不起風(fēng)浪，搖搖欲墜，所以他們迫切需要政府的扶持政策，特別是金融優(yōu)惠扶持政策。”

身處武漢新冠肺炎疫情防控重點(diǎn)地區(qū)的馬啟龍，看到政府出臺應(yīng)對疫情扶持拉面產(chǎn)業(yè)的政策后，深深感受到了家鄉(xiāng)黨委和政府對拉面產(chǎn)業(yè)的關(guān)心。“一直想優(yōu)化資源，創(chuàng)新發(fā)展，合力打造一家獨(dú)具特色、獨(dú)樹一幟的拉面企業(yè)。”馬啟龍覺得，現(xiàn)在拉面店的身影隨處可見，可是真正具有影響力的中高檔拉面企業(yè)卻寥寥無幾。在市場上打拼了10年的馬啟龍，閱歷、見識都廣了，他意識到僅靠一個灶臺、一口鍋、幾張桌子，已經(jīng)站不住腳了，必須提檔升級，創(chuàng)新發(fā)展。前段時間爆火的榴蓮漢堡，就是他改變原有產(chǎn)品的創(chuàng)新之舉。他說，要改變原有的配料，加入一些現(xiàn)如今十分受大眾歡迎且具有特色的配料，突破常規(guī)認(rèn)知，這對未來拉面產(chǎn)業(yè)突破發(fā)展十分重要。

馬啟龍說，這次疫情給了拉面產(chǎn)業(yè)重重一擊，雖然損失很大，但他的目標(biāo)一直沒有變，依然是做大品牌，往規(guī)?；姆较虬l(fā)展?，F(xiàn)在好了，政府出臺了十大項(xiàng)優(yōu)惠政策，他感覺實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的動力更足了。

在深圳開辦拉面店的閆文財一直希望政府能支持開辦轉(zhuǎn)型升級示范店，真正把拉面店從“鋪天蓋地”做到“頂天立地”。這次市政府出臺的措施明確，對達(dá)標(biāo)示范店一次性獎勵10萬元。“這真是給我打了一劑強(qiáng)心針。”閆文財說。