針對(duì)節(jié)日期間集中就餐眾多、食品消費(fèi)量大等特點(diǎn)，我市以大中型餐飲單位、提供年夜飯、壽宴、婚宴的餐飲服務(wù)單位、農(nóng)村集體聚餐等為監(jiān)管重點(diǎn)，以餐飲集中消費(fèi)區(qū)域、冬季休閑場(chǎng)所、公路沿線等為重點(diǎn)區(qū)域，以原輔料采購(gòu)、涼冷葷菜制作、生食海產(chǎn)品加工等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查和隱患排查，督促餐飲服務(wù)單位切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防群體性食物中毒事件發(fā)生。期間，對(duì)存在食品安全隱患的餐飲服務(wù)單位，責(zé)令其限期整改，并及時(shí)對(duì)整改結(jié)果進(jìn)行復(fù)查；對(duì)存在食品安全違法違規(guī)行為的餐飲服務(wù)單位，依法從嚴(yán)懲處；同時(shí)對(duì)全市網(wǎng)絡(luò)交易第三方平臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)督檢查。
同時(shí)，嚴(yán)格督促餐飲經(jīng)營(yíng)單位通過(guò)“安康河湟”商戶及時(shí)報(bào)送端食品采購(gòu)、晨檢、留樣、消毒記錄、自查自糾等13個(gè)主體責(zé)任模塊，有效倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者增強(qiáng)主體責(zé)任意識(shí)，強(qiáng)化日常管理，約束從業(yè)人員嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)履行主體責(zé)任。
通過(guò)嚴(yán)格落實(shí)24小時(shí)專人值班制度和三級(jí)值班帶班制度，市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)群眾反映集中、社會(huì)高度關(guān)注的問(wèn)題，組織專項(xiàng)檢查，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。截至目前，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)共出動(dòng)執(zhí)法人員127人次，檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位559戶；學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂25所。
