此次專(zhuān)項(xiàng)檢查，重點(diǎn)為督促糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)、小作坊嚴(yán)格落實(shí)食品生產(chǎn)者主體責(zé)任，嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，檢查企業(yè)建立并嚴(yán)格遵守原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、過(guò)程控制、食品出廠檢驗(yàn)、食品安全自查等制度；督促企業(yè)把好原料進(jìn)貨關(guān)，杜絕使用不合格的原料加工食品；督促企業(yè)把好食品添加劑使用關(guān)，杜絕非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑；督促企業(yè)把好生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生，杜絕環(huán)境臟亂差和交叉污染，保證所生產(chǎn)的食品安全合格。

截至目前，檢查組對(duì)全市8家糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)、16家小作坊進(jìn)行了全覆蓋檢查，2家生產(chǎn)企業(yè)、1家小作坊由于拆遷原因等已停產(chǎn)，正在辦理注銷(xiāo)手續(xù)。對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別企業(yè)存在清潔衛(wèi)生管理不到位、索證索票不齊全、原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不完整等問(wèn)題，執(zhí)法人員責(zé)令企業(yè)進(jìn)行限期整改。同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)月餅生產(chǎn)企業(yè)的6批次產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢，抽檢結(jié)果將及時(shí)向社會(huì)公開(kāi)。對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，立即上報(bào)并依法開(kāi)展不合格產(chǎn)品核查處置工作，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處理，全面掃除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

據(jù)海東市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該局將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)、小作坊監(jiān)管，特別是加強(qiáng)中秋節(jié)后月餅退市庫(kù)存、回收產(chǎn)品處理情況的跟蹤檢查，確保企業(yè)對(duì)回收月餅及餡料規(guī)范處理，杜絕問(wèn)題糕點(diǎn)流入市場(chǎng)，確保食品安全。