時(shí)報(bào)訊（記者 胡生敏）近年來，海東市市場(chǎng)監(jiān)督管理局不斷提升餐飲保障能力，扎實(shí)推進(jìn)“陽(yáng)光廚房”建設(shè)，全市5264戶餐飲服務(wù)單位實(shí)施了“陽(yáng)光廚房”，覆蓋面達(dá)97.2%。

在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，海東市市場(chǎng)監(jiān)管注重強(qiáng)化源頭治理，嚴(yán)格食品生產(chǎn)準(zhǔn)入，不斷優(yōu)化辦證流程，量化許可標(biāo)準(zhǔn)，細(xì)化驗(yàn)收程序，并圍繞粉絲粉條、調(diào)味面制品、乳制品、肉制品、飲料生產(chǎn)等開展食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)排查治理，有效提升了源頭管控效能。在流通環(huán)節(jié)，開展專項(xiàng)行動(dòng)近20次，查處取締了一批不合格食品和不符合經(jīng)營(yíng)條件的經(jīng)營(yíng)主體，進(jìn)一步發(fā)揮了監(jiān)督抽檢這一食品安全監(jiān)管的科技抓手，累計(jì)抽檢食品、食用農(nóng)產(chǎn)品260批次，檢出不合格食品5批次，抽檢合格率達(dá)98.08%，監(jiān)督抽檢使食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估更具靶向性。

同時(shí)，在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，通過餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理，創(chuàng)建袁家村食品安全示范景區(qū)，探索學(xué)校食品安全監(jiān)管新模式，加大網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位監(jiān)督指導(dǎo)等，推動(dòng)全市餐飲服務(wù)安全監(jiān)管取得新成效。目前，實(shí)行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理的餐飲單位5411家，其中A級(jí)單位達(dá)83家，餐飲保障能力進(jìn)一步提高，9次大型活動(dòng)66餐次、1.35萬人次的飲食安全，實(shí)現(xiàn)了零事故、零投訴“雙零”目標(biāo)。

此外，推進(jìn)智慧監(jiān)管，開發(fā)運(yùn)營(yíng)了集移動(dòng)終端、Web等終端上的融“明廚亮灶”以及監(jiān)督、管理、執(zhí)法等多種功能為一體海東市食品藥品監(jiān)管平臺(tái)——“安康河湟”，并在全市系統(tǒng)逐步鋪開。首批納入學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、大中型商超四類經(jīng)營(yíng)類型。全市安裝商戶端的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)達(dá)1.6萬戶，占94.1%，納入平臺(tái)“透明廚房”企業(yè)263戶，為全面鋪開智慧化監(jiān)管奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。