底部有釀酒殘留物的陶壺
展廳用稻谷營(yíng)造氛圍。
一萬(wàn)年前，先民們開(kāi)始陸續(xù)走出洞穴，走向曠野。上山人從洞穴中走出,到曠野中定居，意味著古代先民生存空間的擴(kuò)大和生存能力的提升，是人類走向文明的一大步。那么走出洞穴的上山人如何生活？他們吃什么？用什么？住在哪兒？
走進(jìn)國(guó)家博物館南1展廳，“稻·源·啟明——浙江上山文化考古特展”給出了答案。
“吃”——世界最早的稻作農(nóng)業(yè)
一萬(wàn)年前的上山人，種水稻、吃大米。
之前的考古發(fā)掘告訴我們，一萬(wàn)兩千年前，江西仙人洞和湖南玉蟾巖的先民也吃大米，但那都是采集的野生稻。而上山人吃的大米，是自己種植的。
展廳中央，精心布置過(guò)的展柜中隆重陳列著一個(gè)極小的物件：一粒已炭化的米粒。這粒米發(fā)現(xiàn)于浙江浦江縣上山遺址的地層中，屬于上山文化早期，距今上萬(wàn)年。通過(guò)科技考古，專家們認(rèn)定這粒米是人工栽培的，是迄今考古發(fā)現(xiàn)的世界上最早的栽培稻米，也就是說(shuō)上山文化的先民們，是已知世界上最早開(kāi)始人工栽培水稻的一群人。經(jīng)過(guò)21年的考古發(fā)掘，目前已在浙江發(fā)現(xiàn)上山文化遺址20處，在其中又出土了大量的炭化稻米，證明在當(dāng)時(shí)稻米的食用已較為普遍。
上山人不僅僅食用稻米，稻子的其他部位也物盡其用。在展覽中我們可以清晰地看到，上山文化的陶片中有稻殼、稻葉、稻穗等物。專家解釋，因?yàn)楫?dāng)時(shí)制作陶器的土質(zhì)比較粗松，上山先民們?cè)谔胀林屑尤氲镜臍堄辔铮粌H可以減輕陶器的重量，而且可以增加陶土的黏性，防止在燒制過(guò)程中開(kāi)裂。如此變廢為寶、一箭雙雕，不得不讓人嘆服上山先民們的智慧。
當(dāng)然，上山人也不是只有主食。考古人員在遺址中沒(méi)有發(fā)現(xiàn)動(dòng)物骸骨，因?yàn)檫@里的酸性土壤將它們腐蝕殆盡，但發(fā)掘出的部分石器展現(xiàn)了上山人飯、肉搭配的一面。如展柜里那些形狀像甜甜圈的穿孔石器，就是投擲工具，孔里系上繩子，扔出去后容易回收。還有石球，也是用來(lái)狩獵的。
展臺(tái)上還有一件陶壺——研究人員在壺底發(fā)現(xiàn)了釀酒的殘余物，可見(jiàn)上山人已經(jīng)掌握釀酒技術(shù)。
有飯，有肉，還有酒，萬(wàn)年前的上山人充分享受著走出洞穴的“精彩生活”。
“用”——世界最早的彩陶
精彩的生活遠(yuǎn)不止于舌尖上。
展柜里有一些打制的石片。在高倍顯微鏡下可以看到它們的刃部有水稻的成分，這說(shuō)明這些石器在當(dāng)時(shí)是水稻的收割工具。此外還有石頭制作而成的磨盤(pán)、磨石、磨棒，它們則是當(dāng)時(shí)的去稻殼工具。研究者們?cè)盟鼈冏鲞^(guò)實(shí)驗(yàn)：將適量的稻谷放在磨盤(pán)之上，用磨棒擠壓磋磨。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，脫粒效果很好，不僅脫殼率高而且米粒完整。
而更讓人驚嘆的是，萬(wàn)年前的上山人對(duì)美有著如此的追求。記者注意到，那些用于盛放食物的陶器，無(wú)論是如臉盆大小的陶盆，還是可握在手心里的陶杯，大都是外紅里白的彩陶。而且，不知是不是為了延續(xù)上山人的審美，部分上山陶器修復(fù)時(shí)用的石膏不是慣常的白色，而是染成了磚紅色。浙江省文物考古研究所研究員、上山文化發(fā)現(xiàn)者蔣樂(lè)平告訴記者，上山文化的彩陶，是目前世界上最早的彩陶。
除了色彩，上山彩陶的精彩還在于那些陶器上的神秘符號(hào)。中心展柜里的那件紅色雙耳陶壺，在肩頸結(jié)合部位，繪制了四組兩兩對(duì)應(yīng)的白色點(diǎn)彩，看起來(lái)像是八卦。附近展柜里還有一塊陶器殘片，用白色顏料畫(huà)了一個(gè)完整的太陽(yáng)圖案，旁邊是兩個(gè)相對(duì)的三角形，讓人浮想翩翩：這是太陽(yáng)崇拜嗎？
“住”——遠(yuǎn)古中國(guó)第一村
智慧的上山先民們，對(duì)住的地方當(dāng)然也不含糊。
一萬(wàn)年前，當(dāng)其他地區(qū)的先人還在過(guò)穴居生活時(shí)，上山先民們已經(jīng)率先走出洞穴，在曠野之上搭建了自己的房子，過(guò)上了農(nóng)耕定居生活。因此，上山遺址被考古學(xué)泰斗嚴(yán)文明先生贊譽(yù)為：“遠(yuǎn)古中國(guó)第一村”。
上山人開(kāi)始定居的最直接證據(jù)就是各類房址，主要包括了干欄式房屋、半地穴式房屋和地面式房屋。為了讓觀眾有更為直觀的認(rèn)識(shí)，展覽做了一個(gè)模型沙盤(pán)，復(fù)原了上山人的村落。一塊塊水稻田間，茅草房星羅棋布，人們?cè)谄溟g勞作、收獲、繁衍、生息。
展覽中還特別介紹了聚落發(fā)展的一個(gè)重要特征——環(huán)壕。顧名思義，環(huán)壕就是環(huán)繞于某個(gè)中心的壕溝，功能類似于后來(lái)的護(hù)城河，最初是用來(lái)抵御洪水、猛獸的侵襲，后來(lái)用于防御敵人攻擊。在目前發(fā)現(xiàn)的上山文化遺址中，多處有環(huán)壕遺跡。其中橋頭遺址的“環(huán)壕——中心臺(tái)地”遺址讓人印象深刻。環(huán)壕將中心臺(tái)地和聚落區(qū)隔離起來(lái)，深度超過(guò)2米、寬度近10米。這條環(huán)壕圍繞的是一個(gè)邊長(zhǎng)40米的近方形中心臺(tái)地，上面集中了紅燒土、房址、墓葬和器物坑等各種遺跡。專家推測(cè)這個(gè)中心臺(tái)地是一個(gè)特殊的區(qū)域，可能是祭祀場(chǎng)所。
走出展廳，腦海中幻化出一幅萬(wàn)年前上山人的生活圖景：稻谷熟了，遍地金黃。先民們用石片、石刀收割，用石磨將稻谷脫殼；大米做成白花花、香噴噴的米飯；有些還磨成粉，制成米漿，封存在罐子里發(fā)酵，釀成酒；脫粒后的稻殼也不浪費(fèi)，拌入陶土制作成器。遇到重要日子，人們從各自居住的房子中走出來(lái)，聚集到村子中心的臺(tái)地上，進(jìn)行莊重的祭祀。要說(shuō)最開(kāi)心的，可能是狩獵滿載而歸，眾人共享，開(kāi)懷暢飲……
