商務(wù)部4月21日消息，據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，上周（4月12日至18日）肉類價格略有波動，其中，豬肉批發(fā)價格每公斤31.33元，下降0.3%。這已經(jīng)是豬肉價格連續(xù)第12周回落。此前一日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)展規(guī)劃司司長曾衍德也介紹，隨著供需形勢持續(xù)改善，豬肉價格已經(jīng)連續(xù)12周下降，回落至每公斤40元左右，同比下降25%左右。值得注意的是，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家發(fā)展改革委、商務(wù)部等多個部門還在采取更多措施，建立長效機(jī)制，引導(dǎo)市場預(yù)期，平抑價格波動。

對于豬肉價格變化，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長陳光華表示，近期豬價大幅回落的主要原因是生豬出欄明顯增加，還有春節(jié)之后豬肉消費下降的因素，另外也有養(yǎng)殖戶恐慌性出欄形成了“踩踏效應(yīng)”。

“按照常年豬價的走勢，端午節(jié)前后，隨著豬肉消費增加，豬價有可能會出現(xiàn)一波上漲。但是從前期新生仔豬量來推算，預(yù)計二季度，全國規(guī)模豬場肥豬出欄量同比增幅將達(dá)到50%，市場供應(yīng)總體寬裕，價格不太可能超過前期的高點。”陳光華說，綜合來看，豬肉供應(yīng)最緊張的時期已經(jīng)過去了，后期供應(yīng)會越來越寬松。按照目前生產(chǎn)恢復(fù)勢頭，今年6、7月份，生豬存欄有望恢復(fù)到正常年份的水平。之后再過4個月左右的時間，每個月的出欄量也會逐步恢復(fù)到常年水平。

國家統(tǒng)計局新聞發(fā)言人、國民經(jīng)濟(jì)綜合統(tǒng)計司司長劉愛華在介紹2021年一季度國民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況時也表示，目前，在各地保供穩(wěn)價各項措施的作用下，生豬產(chǎn)能得到了顯著恢復(fù)。生豬存欄在一季度末同比增長29.5%，生豬存欄連續(xù)六個季度環(huán)比增長，生豬產(chǎn)能恢復(fù)比較迅速。

同時，豬肉價格也成為推動一季度物價穩(wěn)定運(yùn)行的重要因素。劉愛華表示，近兩年推動食品價格上漲比較大的因素是豬肉價格。豬肉價格已經(jīng)連續(xù)6個月都處于同比下降，3月份同比下降了18.4%。“從這個角度來講，豬肉價格具備持續(xù)下行的基礎(chǔ)。”

更多利好因素還在持續(xù)釋放，有望成為豬肉市場量足價穩(wěn)的重要保障。陳光華表示，下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將逐級抓責(zé)任落實，協(xié)同抓政策落地，持續(xù)抓增養(yǎng)補(bǔ)欄，確?；謴?fù)勢頭不中斷、生豬存欄繼續(xù)增加。同時，探索建立生豬產(chǎn)能儲備制度，強(qiáng)化監(jiān)督預(yù)警，完善調(diào)控政策，穩(wěn)定基礎(chǔ)產(chǎn)能，防止生豬生產(chǎn)和價格大起大落。

記者了解到，目前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正在會同國家發(fā)展改革委、商務(wù)部、海關(guān)總署和國家統(tǒng)計局研究建立生豬全產(chǎn)業(yè)鏈信息權(quán)威發(fā)布制度，集中發(fā)布生豬全產(chǎn)業(yè)鏈信息，指導(dǎo)生產(chǎn)主體合理調(diào)整產(chǎn)能，有效引導(dǎo)市場預(yù)期，平抑市場價格波動。（記者 王文博 李志勇）