4.9%——這是中國(guó)經(jīng)濟(jì)第三季度增速，0.7%——這是中國(guó)經(jīng)濟(jì)前三季度增速，在新冠肺炎疫情全球蔓延、世界經(jīng)濟(jì)低迷的大背景下，中國(guó)經(jīng)濟(jì)逆勢(shì)上揚(yáng)的發(fā)展成績(jī)難能可貴。國(guó)際貨幣基金組織（IMF）發(fā)布報(bào)告稱，中國(guó)可能是全球唯一實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)的主要經(jīng)濟(jì)體，中國(guó)經(jīng)濟(jì)在疫情沖擊面前展現(xiàn)出強(qiáng)大韌性和潛力。

要了解中國(guó)經(jīng)濟(jì)的韌性，或許我們最應(yīng)該做的，就是深入到每一個(gè)企業(yè)，那里充滿了渴望的眼神，蘊(yùn)藏著最豐富的能量。近日，新華網(wǎng)“中國(guó)經(jīng)濟(jì)的韌性”團(tuán)隊(duì)走進(jìn)生豬養(yǎng)殖龍頭——牧原股份，為您揭秘牧原股份是如何成功穿越豬周期？高速成長(zhǎng)的秘訣是什么？

把普通的事做到極致 把無人關(guān)注的事做到萬眾矚目

豬肉一直是國(guó)內(nèi)居民主要消費(fèi)品，更是最主要的肉類消費(fèi)品，中國(guó)一年大約吃掉6億多頭，整個(gè)生豬養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)模已達(dá)萬億級(jí)。自2018年以來，在非洲豬瘟的影響之下，國(guó)內(nèi)迎來了一輪超強(qiáng)的豬周期，豬肉企業(yè)業(yè)績(jī)大增。

從牧原股份披露三季報(bào)來看，公司前三季度營(yíng)收391.64億元，同比增長(zhǎng)233.79%；凈利潤(rùn)209.9億元，同比增長(zhǎng)1413.28%。其中，第三季度凈利潤(rùn)102.03億元，同比增長(zhǎng)561.46%。

與其他排名靠前的頭部豬企相比，牧原股份的利潤(rùn)也與其拉出了明顯差距。溫氏股份前三季度凈利潤(rùn)82.41億元，正邦科技54.33億元，新希望50.85億元…… 若僅從經(jīng)營(yíng)效率來看，二級(jí)市場(chǎng)將牧原稱為“豬中茅臺(tái)”，毫不為過。

誰(shuí)也不曾想到，牧原這家龍頭企業(yè)是靠22頭豬起家。

牧原股份的前身可以追溯到河南省內(nèi)鄉(xiāng)縣馬山口鎮(zhèn)的一個(gè)小小的個(gè)體養(yǎng)豬場(chǎng)，1992年，牧原股份的創(chuàng)始人秦英林帶著妻子錢瑛在家鄉(xiāng)開始了養(yǎng)殖生涯。秦英林河南農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧專業(yè)畢業(yè)，錢瑛鄭州牧業(yè)工程高等專科學(xué)校獸醫(yī)專業(yè)，一個(gè)負(fù)責(zé)養(yǎng)豬，一個(gè)負(fù)責(zé)給豬看病，互相搭配，夫妻檔創(chuàng)業(yè)。

富蘭克林說，盡力做好一件事，實(shí)乃人生之首務(wù)。

有人說秦英林是“豬癡”。不同于他們那代企業(yè)家大多數(shù)的“半路出家”，秦英林從小就接觸了養(yǎng)殖業(yè)。出生于河南南陽(yáng)的秦英林小時(shí)候家里貧窮，父母是靠著養(yǎng)豬把他培養(yǎng)上大學(xué)的?？即髮W(xué)時(shí)，秦英林對(duì)從小接觸的養(yǎng)殖業(yè)頗有興趣，所以在報(bào)志愿時(shí)，放棄了很多好的大學(xué)而選擇了河南農(nóng)業(yè)大學(xué)的獸醫(yī)專業(yè)。畢業(yè)后，秦英林和妻子錢瑛被分配到南陽(yáng)市的事業(yè)單位。這個(gè)職業(yè)在他所處那個(gè)年代，是個(gè)十足的金飯碗。秦英林偏偏不按常理出牌，

1992年他和妻子辭去了公職，選擇回農(nóng)村創(chuàng)業(yè)，從22頭豬養(yǎng)起。創(chuàng)業(yè)的過程并非一帆風(fēng)順，辭去公職回農(nóng)村創(chuàng)業(yè)，更容易遭受懷疑。村里人異樣的眼光，他毫不在乎；沒有豬舍，他和妻子就一步步從遠(yuǎn)處挑來土坯和水，雙手砌起豬舍；創(chuàng)業(yè)資金不足，他向鄰居和親戚朋友借錢。

熬得住出眾 熬不住出局。

兩年之后，秦英林夫婦的養(yǎng)豬規(guī)模已經(jīng)擴(kuò)大到2000頭。

1997年的時(shí)候其規(guī)模突破了10000頭，秦英林夫婦也成了當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)豬大戶。1998年，秦英林夫婦決定建設(shè)10萬頭規(guī)模大型豬場(chǎng)。

2000年，河南省牧原養(yǎng)殖有限公司注冊(cè)成立。

2004年秦英林和他的技術(shù)員們又運(yùn)用發(fā)明了早期隔離斷奶技術(shù)，將22天左右斷奶的豬仔縮短到了14天左右。

2005年，牧原公司從加拿大引進(jìn)480頭種豬，這讓當(dāng)年的養(yǎng)豬成本下降128元/頭。

2014年，牧原股份成功登陸深圳證券交易所。

2020年，牧原股份市值一度超過3000億。

一路來是坎坷 回頭看是風(fēng)景。

秦英林夫婦從22頭生豬起步，如今牧原已形成了集科研、飼料加工、生豬育種、種豬擴(kuò)繁、商品豬飼養(yǎng)、生豬屠宰于一體的完整封閉式生豬產(chǎn)業(yè)鏈。創(chuàng)業(yè)28年，穿越一個(gè)又一個(gè)“豬價(jià)周期”，終將牧原發(fā)展成國(guó)內(nèi)最大的生豬規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)。

規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖是大勢(shì)所趨？

長(zhǎng)期以來，我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)面臨“大而不強(qiáng)”的問題。目前國(guó)內(nèi)規(guī)模場(chǎng)飼養(yǎng)的生豬占52.3%，中小戶飼養(yǎng)的占47.7%，其中年出欄5萬頭以上的場(chǎng)數(shù)僅占0.0007%。

（牧原現(xiàn)代化養(yǎng)殖場(chǎng)）

規(guī)?；讲蛔阌绊懥松i生產(chǎn)的穩(wěn)定性，散養(yǎng)戶過多導(dǎo)致豬周期波動(dòng)加劇。相比之下，美國(guó)作為全球第二大養(yǎng)豬國(guó)家，很早以前就實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化養(yǎng)殖。2015年美國(guó)生豬存欄6600萬頭，全國(guó)豬場(chǎng)僅7.1萬個(gè)，存欄5000頭以上規(guī)模占60%。規(guī)模化生產(chǎn)不但保證了平穩(wěn)的市場(chǎng)供應(yīng)，平抑了“豬周期”，而且大大降低了豬肉生產(chǎn)成本。

“我國(guó)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)正在發(fā)生深刻變化。長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)正在逐步走向規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化，未來規(guī)模企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力會(huì)越來越強(qiáng)。”牧原集團(tuán)常務(wù)副總裁曹治年說。

公開信息顯示，僅5月份以來，就有溫氏、牧原、新希望等16家豬企、肉企宣布累計(jì)投入超過560億元布局加碼養(yǎng)豬產(chǎn)能，新建產(chǎn)能超過2800萬頭。養(yǎng)豬巨頭在產(chǎn)能擴(kuò)張的同時(shí)，將產(chǎn)業(yè)鏈不斷向上下游延伸，以發(fā)揮產(chǎn)業(yè)協(xié)同效應(yīng)，提升綜合競(jìng)爭(zhēng)力。

牧原股份披露2020年三季報(bào)交流會(huì)內(nèi)容顯示，截至9月底，牧原股份生豬存欄量已達(dá)1800萬頭左右。據(jù)牧原集團(tuán)總裁助理袁合賓介紹，牧原積極響應(yīng)國(guó)家“運(yùn)豬”改為“運(yùn)肉”的要求，將產(chǎn)業(yè)鏈快速向屠宰環(huán)節(jié)延伸。隨著投資20億元的牧原食品產(chǎn)業(yè)城、投資50億元的牧原肉食綜合體項(xiàng)目建成投產(chǎn)，將形成從生豬育種、飼料加工、商品豬飼養(yǎng)到生豬屠宰、肉食品深加工的全產(chǎn)業(yè)鏈體系。

“依托公司全國(guó)發(fā)展的剛性需求和生豬產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，在農(nóng)牧裝備方面，與內(nèi)鄉(xiāng)縣政府共同投資建設(shè)農(nóng)牧裝備產(chǎn)業(yè)園，已吸引1600多家配套企業(yè)落戶；在智慧物流方面，依托無車承運(yùn)平臺(tái)，投資30億元正在建設(shè)占地3000畝的牧原智慧物流園。”袁合賓告訴記者。

曹治年說，非洲豬瘟和新冠疫情雙重影響下，集約化、規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯，例如，面對(duì)非洲豬瘟的嚴(yán)峻考驗(yàn)，牧原創(chuàng)新研發(fā)出了集空氣過濾、獨(dú)立新風(fēng)、出風(fēng)滅菌于一體的“三防豬舍”，具有防病、防臭、防非瘟功能，有效阻斷病毒傳播，實(shí)現(xiàn)了對(duì)非洲豬瘟的有效防控。

穿越周期的秘訣是什么？

豬少了，豬價(jià)會(huì)上漲，豬價(jià)上漲會(huì)吸引更多人養(yǎng)豬，養(yǎng)豬多了又會(huì)導(dǎo)致豬價(jià)下跌，如此反復(fù)，俗稱“豬周期”。

2000年以來，全國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)歷了如下波動(dòng)周期：2000年至2002年；2002年至2006年；2006年至2010年；2011年至2014年，2015年到2018年；各為一個(gè)完整周期，這一輪“豬周期”從2018年下半年開始，進(jìn)入2019年豬價(jià)漲勢(shì)空前；2020開始回落，大周期中也存在若干個(gè)小周期。

回溯過去十年的發(fā)展歷程，牧原股份整體呈現(xiàn)高速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，其營(yíng)業(yè)收入由2010年的4.45億增長(zhǎng)至2019年202.21億，尤其是2014年上市以來，營(yíng)收更是加速增長(zhǎng)。凈利潤(rùn)波動(dòng)雖然與豬周期相吻合，但在2010年、2014年、2018年的低點(diǎn)，牧原股份全年凈利潤(rùn)仍然為正。因此，牧原股份具有抵抗豬周期風(fēng)險(xiǎn)的能力，而這一能力的獲得主要是基于成本優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)能擴(kuò)張節(jié)奏。

“從國(guó)內(nèi)來說，牧原一直致力于降低養(yǎng)殖成本，我們對(duì)標(biāo)已從國(guó)內(nèi)龍頭轉(zhuǎn)向美國(guó)、歐洲的國(guó)際養(yǎng)豬巨頭，我們還能做到更低！降成本，永遠(yuǎn)在路上！”曹治年告訴記者。

（牧原樓房豬舍建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)）

曹治年介紹，為提高土地利用效率，減少污染，同時(shí)也為了實(shí)現(xiàn)更好的生物安全防護(hù)與更高的養(yǎng)殖成績(jī)，牧原集團(tuán)開始嘗試“樓房養(yǎng)豬”模式，并在生產(chǎn)管理、飼料供應(yīng)、糞污處理等方面使用大量新技術(shù)、新設(shè)備，提高生產(chǎn)效率和健康水平。

記者在牧原施工現(xiàn)場(chǎng)介紹圖中看到，內(nèi)鄉(xiāng)綜合體規(guī)劃的是21棟樓，每一棟的設(shè)計(jì)產(chǎn)能是10萬頭，總體是210萬頭的養(yǎng)殖產(chǎn)能，配套飼料廠，未來還有配套的屠宰場(chǎng)，未來幾個(gè)月會(huì)陸續(xù)裝豬。

“創(chuàng)新始終不變！牧原在保障品質(zhì)前提下，把降低成本做到極致，樓房養(yǎng)豬在豬的健康環(huán)境控制、自動(dòng)化等很多方面做了較大的革新，根據(jù)測(cè)算，如果樓房養(yǎng)豬的環(huán)境控制、生產(chǎn)成績(jī)等達(dá)到理想狀態(tài)，成本會(huì)比現(xiàn)在的成本低，固定資產(chǎn)投資方面，樓房養(yǎng)豬的投資是1200元/頭左右，平鋪豬舍是1000元/頭左右。”曹治年告訴記者。

不積跬步 無以至千里；不積小流 無以成江河。

牧原降成本都是從一點(diǎn)一滴做起，這是牧原一直以來的目標(biāo)，也是牧原保持較快發(fā)展速度的一個(gè)基礎(chǔ)。據(jù)袁合賓介紹，今年以來，牧原實(shí)施人才引進(jìn)計(jì)劃，針對(duì)知名高校，開出了不菲的月薪，高達(dá)兩萬元以上。同時(shí)致力于加快生豬產(chǎn)業(yè)數(shù)字化，構(gòu)建生豬精準(zhǔn)飼喂等數(shù)字資源和標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。

“豬價(jià)低谷期的時(shí)候，牧原公司要做好現(xiàn)金流管理，合理把控發(fā)展節(jié)奏，例如在2014年、2018年，盡管會(huì)經(jīng)歷利潤(rùn)的波動(dòng)，但是把這些做到了，就能夠保持公司的正常運(yùn)營(yíng)和未來的發(fā)展不受影響。”袁合賓告訴記者。

（牧原肉食產(chǎn)業(yè)園）

成本差異的背后還有養(yǎng)殖模式的差異，目前主流的兩種經(jīng)營(yíng)模式是牧原股份的“自繁自養(yǎng)”和其他公司的“公司+農(nóng)戶”，簡(jiǎn)單來說前者母豬產(chǎn)仔后仔豬養(yǎng)大再出售；后者是母豬產(chǎn)仔后，仔豬或賣給或委托給合作的養(yǎng)殖戶，待養(yǎng)大后再由公司（驗(yàn)收后）或買回或付托管費(fèi)收回，最后統(tǒng)一出售。

相比之下，農(nóng)戶在防控層面的能力較弱，采用“公司+農(nóng)戶”模式的企業(yè)也自然會(huì)受到?jīng)_擊，這就是為什么牧原股份在此輪超強(qiáng)豬周期中表現(xiàn)最亮眼。

“‘自繁自養(yǎng)’模式的門檻相對(duì)比較高，經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定，抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)，這是牧原最大的護(hù)城河。突發(fā)的非洲豬瘟讓‘自繁自養(yǎng)’模式的優(yōu)勢(shì)更加突出，因?yàn)樵谶@種模式下飼料的運(yùn)輸可以把控、人員和飼具的消毒管理可以把控、也無需擔(dān)心收豬過程中的傳染。”曹治年告訴記者。

最近一段時(shí)間，豬肉價(jià)格開始回調(diào)，關(guān)于豬周期結(jié)束的消息甚囂塵上，投資者也用實(shí)際行動(dòng)做出了投票，養(yǎng)殖板塊在過去三個(gè)月迎來了一輪深度回撤。”

“去年非瘟肆虐，牧原通過快速的創(chuàng)新研發(fā)，做到了對(duì)非洲豬瘟的有效控制，同時(shí)我們給行業(yè)其他生豬養(yǎng)殖企業(yè)提供了大量仔豬和種豬。作為中國(guó)最大的生豬生產(chǎn)企業(yè)之一，讓消費(fèi)者吃上‘平價(jià)豬肉’是我們義務(wù)。作為一家有責(zé)任心的企業(yè)，在這個(gè)階段不能只想著靠漲價(jià)掙錢，要為行業(yè)和社會(huì)貢獻(xiàn)牧原力量，擴(kuò)大供給，平抑豬肉價(jià)格。”在回應(yīng)豬肉價(jià)格回調(diào)時(shí)，袁合賓告訴記者。（郭良 馮孔 范作言）