9月29日，青海省第十六屆職工職業(yè)技能大賽暨青海省第二屆拉面行業(yè)技能競(jìng)賽啟動(dòng)儀式在海東市化隆回族自治縣群科新區(qū)舉行。青海省總工會(huì)一級(jí)巡視員劉華芳，海東市委常委、宣傳部部長(zhǎng)、市總工會(huì)主席任瑞翔，海東市人大副主任瓦世德、海東市政協(xié)副主席張興民參加活動(dòng)。

任瑞翔在致辭中說(shuō)，全省第一屆、第二屆拉面行業(yè)職工職業(yè)技能競(jìng)賽組委會(huì)垂青海東，這是對(duì)海東30多年來(lái)拉面經(jīng)濟(jì)取得成就的肯定和重視，對(duì)發(fā)展壯大拉面經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)海東拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展有重大意義。我們將憑借此次競(jìng)賽的東風(fēng)，吹響進(jìn)一步做優(yōu)做強(qiáng)拉面經(jīng)濟(jì)的號(hào)角，促進(jìn)青海拉面規(guī)范化、品牌化、連鎖化、規(guī)?；l(fā)展，增強(qiáng)拉面經(jīng)濟(jì)文化軟實(shí)力和核心競(jìng)爭(zhēng)力。希望通過(guò)今天的活動(dòng)，能讓拉面經(jīng)濟(jì)得到更多關(guān)注和更大支持，也希望鼓勵(lì)更多的群眾參與到拉面經(jīng)濟(jì)中來(lái)，攜手奮進(jìn)，共同做好這碗奮斗面、團(tuán)結(jié)面、致富面、幸福面。 

此次比賽共有來(lái)自全省各地組織的25個(gè)隊(duì)、98人選手比賽。競(jìng)賽分為理論考試和實(shí)操比賽兩部分，其中，實(shí)操比賽進(jìn)行水調(diào)面團(tuán)賽、制湯比賽和拉面成品、創(chuàng)新拉面比賽三場(chǎng)比拼。名次按綜合分從高到低依次確定，競(jìng)賽設(shè)一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名、優(yōu)勝獎(jiǎng)10名，參賽獎(jiǎng)9名，對(duì)分項(xiàng)目?jī)?yōu)秀選手授予青海省單項(xiàng)工種及項(xiàng)目“技術(shù)狀元”或“優(yōu)秀選手”稱(chēng)號(hào)。
      比賽要求選手們?cè)谝?guī)定時(shí)間內(nèi)，分別完成細(xì)面、韭葉、寬面、蕎麥棱4種規(guī)格。只見(jiàn)拉面師傅們先將大團(tuán)軟面反復(fù)搗、揉、抻、摔后，將面團(tuán)放在面板兩端，抬起在案板上用力摔打。然后手握面團(tuán)兩端，兩臂均勻用力加速向外抻拉，拉面是一手絕活，觀看拉面好像是欣賞雜技表演，觀眾們看得津津有味，選手們的表演讓大家贊不絕口。
經(jīng)過(guò)激烈比賽，阿旦木餐飲管理有限公司、民和東門(mén)牛肉面、大通蘇氏餐飲有限公司獲得三等獎(jiǎng)，谷爾真餐飲管理有限公司、青海福犇福餐飲有限公司獲得二等獎(jiǎng)，青海可賽爾餐飲有限公司獲得一等獎(jiǎng)。大賽對(duì)其他獎(jiǎng)項(xiàng)也進(jìn)行了依次頒發(fā)。
      近年來(lái)，海東市把打造“拉面經(jīng)濟(jì)”品牌作為提高就業(yè)質(zhì)量，增加農(nóng)民收入和改善民生的重要內(nèi)容，經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展，海東人已在全國(guó)287個(gè)大中城市開(kāi)辦了2.7萬(wàn)家拉面店。海東有近10萬(wàn)貧困群眾通過(guò)拉面產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了脫貧致富，闖出了一條由拉面產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村發(fā)展和農(nóng)民增收的新路子，為海東脫貧攻堅(jiān)工作奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。2019年，全市在外2.7萬(wàn)家拉面店實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)性收入150億元，實(shí)現(xiàn)工資性收入40億元，其中化隆、循化兩縣拉面經(jīng)濟(jì)人均收入占到農(nóng)民人均純收入的70%以上，海東“拉面人”通過(guò)自己的努力，開(kāi)創(chuàng)了自己的事業(yè)，富裕了自己的生活，成為我市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中的一張“金色名片”。