清清黃河從青藏高原蜿蜒而下，在海東市化隆回族自治縣群科鎮(zhèn)拐出一道獨(dú)特而美麗的河灣，有著“杏花村”美譽(yù)的安達(dá)其哈村就坐落在這里。
玉米、小麥傳統(tǒng)種植業(yè)大“變身”，軟兒梨、冬果梨、杏子、核桃從“花經(jīng)濟(jì)”到“果經(jīng)濟(jì)”，牛羊育肥、青稞酒、陳醋等特色產(chǎn)業(yè)百花齊放，花海、拉面體驗(yàn)店撐起鄉(xiāng)村旅游半邊天……在鄉(xiāng)村振興的道路上，安達(dá)其哈村里致富“法寶”多。
傳統(tǒng)種植業(yè)“大變身”
沿著嶄新的柏油公路進(jìn)入安達(dá)其哈村，拐過幾個(gè)彎，就來到了村里的小廣場，村委會(huì)的二層小樓也就展現(xiàn)在眼前了。
村委會(huì)辦公樓的一樓，有一間很特別的小展廳。就是在這間展廳里，記者看到一個(gè)金燦燦的焜鍋饃饃被放在展臺上。老支書馬志忠自豪地說，這是用當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)的小麥粉做的，“每個(gè)能賣30塊呢！”
位于黃河北岸的安達(dá)其哈村，是青海春天來得最早的地方之一。千百年來，這里的回族、藏族、撒拉族、東鄉(xiāng)族等群眾和諧共生，過著傳統(tǒng)的耕種生活，其中冬小麥一直是當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)勢品種。然而，單一的種植模式并不能產(chǎn)生較高的價(jià)值。“畝產(chǎn)小麥也就是七八百斤，每斤一兩塊錢，一畝地僅靠出售小麥也只有一兩千塊錢。用小麥粉做成焜鍋，夏天的時(shí)候，很多人家一天就能賣20多個(gè)，一天的收入就有五六百塊。”馬志忠說，依托當(dāng)?shù)匦←溬Y源，村里很多人還做起了拉面、釀醋等生意，如今村里已經(jīng)有幾十家拉面體驗(yàn)店。
除了小麥，玉米也是安達(dá)其哈村里的主要作物。不過，玉米種植也早已不再是播種、收割這種單一的傳統(tǒng)模式。“玉米主要用作加工青儲(chǔ)飼料，然后和牛羊育肥形成一條生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈。”馬志忠說。
走進(jìn)養(yǎng)殖大戶馬扎乃的家，一股清香撲鼻而來，原來這類似甜醅的香氣就來自青儲(chǔ)飼料的“窖池”。記者看到，在馬扎乃家院墻外，有一大塊地里埋著粉碎的玉米及秸稈，上下都用塑料布包裹著，最上面還覆蓋了一層薄土。馬扎乃告訴記者，在玉米尚未完全成熟時(shí)，把玉米連同秸稈一同粉碎埋入地下發(fā)酵，可以儲(chǔ)存到第二年的春夏，讓牛羊冬季里也不再缺少“口糧”。
“這個(gè)是小尾寒羊，這個(gè)是歐拉羊，這個(gè)是陶賽特羊。”在羊圈里，馬扎乃指著一只只羊如數(shù)家珍般介紹。
馬扎乃從事牛羊養(yǎng)殖已經(jīng)有30年了，每年他經(jīng)手育肥的羊至少有上萬只。“青儲(chǔ)飼料比干草營養(yǎng)價(jià)值高，口感也好，牛羊愛吃長膘快。”馬扎乃說，今年他收購的玉米青儲(chǔ)飼料，光人工費(fèi)就花了十幾萬元。
幸福的生活來自辛勤的勞作，如今馬扎乃家蓋起了二層“小別墅”，還在家里開起了拉面體驗(yàn)店，日子是越過越紅火。
老陳醋的“新用途”
說起青海的陳醋，除了湟源，很多人都會(huì)自然而然地想到群科。
安達(dá)老陳醋又名“群科醋”，已有多年傳承歷史。其傳統(tǒng)土工制作工藝，深受當(dāng)?shù)厝罕娗嗖A，不僅在本地有一定的名氣，還遠(yuǎn)銷黃南藏族自治州等地。
馬志忠是安達(dá)老陳醋的新一代“傳承人”。早在1988年，他在群科鎮(zhèn)租了幾間廠房，開始恢復(fù)了安達(dá)老陳醋的生產(chǎn)。安達(dá)老陳醋為純糧釀造，很快就在市場上站住了腳，每月輕輕松松就能賣掉2噸的產(chǎn)品。
致富不忘鄉(xiāng)親，因?yàn)槭侵赂粠ь^人，馬志忠被選為村黨支部書記。面對群眾的信賴，他決定把自己的醋廠納入村集體行列，讓大家互惠共利。
“村里專門建了廠房，現(xiàn)在窖池等設(shè)備已經(jīng)安裝完畢，其他設(shè)備到位后就可以生產(chǎn)了。”馬志忠站在新修建的二層小樓前喜不自勝。
記者了解到，安達(dá)其哈村新建醋廠項(xiàng)目為中央財(cái)政扶持壯大村集體經(jīng)濟(jì)示范村項(xiàng)目，總投資50萬元，主要用于廠房的土地征用、生產(chǎn)廠房建設(shè)等，其中場地占地面積2.4畝，生產(chǎn)廠房2間45.6平方米，發(fā)酵池4間91.2平方米，原材料儲(chǔ)藏室2間45.6平方米。該項(xiàng)目建成后，初步概算年產(chǎn)醋20噸。按每噸0.4萬元計(jì)算，年利潤可達(dá)8萬元，全部為村集體經(jīng)濟(jì)收益，用于村集體經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)再擴(kuò)大、再生產(chǎn)。
“能用釀醋這個(gè)老手藝造福百姓，我感到非常高興，我一定要把這個(gè)傳統(tǒng)手藝好好傳承下去，給老百姓帶來更多實(shí)惠。”馬志忠說。
酒香不怕“巷子深”
在安達(dá)其哈村，除了醋香，還有酒香。沿著嶄新的村道行走，在一處正在擴(kuò)建的院落里，酒香更加濃郁。見我們前來，這家主人公保杰手拿酒具和哈達(dá)迎上來：“記者同志，你嘗嘗，這是我們藏秘特色酩餾酒。”
在公保杰家的二樓，一個(gè)個(gè)大缸一溜兒排開，缸內(nèi)發(fā)酵的青稞散發(fā)出陣陣香氣。在一樓的地上，一瓶瓶酩餾酒貼著“安達(dá)”的商標(biāo)，正等待著客人的選購。公保杰告訴記者，以前藏族家里家家都在做酩餾酒，主要是自家喝或招待親朋好友，每年生產(chǎn)的量很少，屬于自給自足的那種?，F(xiàn)在，他每年能生產(chǎn)上萬斤，可以說是供不應(yīng)求，除了在本地銷售，主要銷往黃南藏族自治州、海南藏族自治州等地。
“安達(dá)酩餾酒發(fā)源于青海藏區(qū)，具有傳統(tǒng)民族特色，它以清純山泉水、高原特產(chǎn)青稞為主要原料，繼承民族傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)加工精心釀制而成，酒香純正，入口綿甜融合、余味悠長、純糧食制作，不添加任何添加劑，具有飲后不上頭，口不干，醒酒快的特性，是青藏高原青稞酒中的精品。”提及自家的青稞酒，公保杰頗為自豪地說，安達(dá)藏秘特色酩餾酒與古老純正的民居文化、古樸神秘的宗教文化和諧交融，已成為青藏高原釀酒文化的一道亮麗風(fēng)景線，深受當(dāng)?shù)厝罕娤矏邸?/p>
別看公保杰成立的酩餾酒公司注冊于2015年，短短幾年內(nèi)已是名聲大噪。隨著市場需求越來越大，今年公保杰擴(kuò)建了院落，準(zhǔn)備擴(kuò)大生產(chǎn)，把自己的酩餾酒生意做得更大。“蒸煮、拌料、發(fā)酵、蒸餾間共22間，包裝車間7間，化驗(yàn)室2間，產(chǎn)品陳列室2間，還要添置消毒灌裝設(shè)備、過濾設(shè)備等，這些新車間今年就能建好，明年我的酩餾酒生產(chǎn)就要快馬加鞭了。”公保杰笑著說。
鄉(xiāng)村驛站“致富經(jīng)”
鄉(xiāng)村旅游業(yè)的興起，帶動(dòng)了安達(dá)其哈村相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，田園雅杏生態(tài)驛站就是其中之一。
在安達(dá)其哈村位于黃河岸邊的一個(gè)臺地上，沿著木棧道就能一覽黃河的風(fēng)采，一座座小木屋掩映在茂密的樹林里。據(jù)介紹，這里的生態(tài)驛站也是安達(dá)其哈村的旅游扶貧項(xiàng)目，是2017年在鎮(zhèn)政府和村“兩委”的申請下，縣委縣政府投資300萬元修建的，由化隆田園雅杏餐飲文化服務(wù)有限責(zé)任公司承包運(yùn)營，每年4萬元的承包費(fèi)全部注入村集體經(jīng)濟(jì)。
除了助力村集體經(jīng)濟(jì)，生態(tài)驛站承包方在原有建設(shè)的基礎(chǔ)上，還投資220余萬元進(jìn)行了高標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)劃，擴(kuò)建時(shí)鋪設(shè)了人行道3600平方米，種植苗木2800余株，新建木質(zhì)包間3間，涼亭5間，公廁1座，新建供排水管網(wǎng)1.5公里，水井1座，健身設(shè)備5套，內(nèi)部裝修1200平方米，并實(shí)施了亮化工程等。
如今，生態(tài)驛站面貌煥然一新，與安達(dá)其哈村百畝杏花林一道，成為安達(dá)其哈村乃至群科鎮(zhèn)鄉(xiāng)村旅游扶貧的亮眼名片，年接待各地游客量達(dá)30余萬人次，為安達(dá)其哈村村民帶來旅游產(chǎn)業(yè)收入120余萬元，為村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展探索出了一條康莊大道。
同時(shí)，田園雅杏餐飲服務(wù)有限公司還長期熱衷于精準(zhǔn)扶貧事業(yè)，聘請了村內(nèi)貧困戶12人在驛站務(wù)工，這12戶家庭年收入達(dá)到3.6萬元以上，實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定脫貧。后期公司計(jì)劃擴(kuò)大經(jīng)營范圍，爭取將更多貧困戶吸納進(jìn)企業(yè)，為全村鄉(xiāng)村振興工作貢獻(xiàn)力量。
鮮花開出“花經(jīng)濟(jì)”
要問安達(dá)其哈村什么花最香？相信很多人都會(huì)回答說是杏花，因?yàn)榛】h第一屆杏花節(jié)就是在這里舉辦的。
嚴(yán)格意義上講，2016年在安達(dá)其哈村舉辦杏花節(jié)時(shí)，僅僅是群科鎮(zhèn)的一個(gè)小活動(dòng)。沒想到當(dāng)年一炮走紅，此后杏花節(jié)變成全縣的一項(xiàng)文旅活動(dòng)，并從安達(dá)其哈村輻射至牙什尕、甘都兩鎮(zhèn)，為化隆縣旅游業(yè)、特別是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展帶來無限活力。
杏花節(jié)的成功舉辦，開啟了安達(dá)其哈村的“花經(jīng)濟(jì)”。每年3月份杏花盛開時(shí)，各地游客紛至沓來，這里的農(nóng)家院熱鬧起來，特色小吃俏起來，村民們的口袋也跟著鼓起來了。
怎樣避免杏花節(jié)“曇花一現(xiàn)”，讓安達(dá)其哈村的“花經(jīng)濟(jì)”長盛不衰？2018年5月，群科鎮(zhèn)向東村黨支部書記馬金山與返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的拉面人投資3600萬元，依托黃河流域豐富的旅游資源和便利的交通優(yōu)勢，建起了安達(dá)其哈花海旅游扶貧項(xiàng)目，讓安達(dá)其哈村成為了花的海洋，使這里的鄉(xiāng)村旅游上了一個(gè)新臺階。
據(jù)介紹，安達(dá)其哈花海景區(qū)目前已建設(shè)完成投資2600萬元，完成了土地平整、景區(qū)主體大門修建、花卉種植和餐飲街、游客接待中心、便民超市、園區(qū)道路、觀光棧道等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)工作。
如今，安達(dá)其哈花海景區(qū)每年都會(huì)給村里土地流轉(zhuǎn)費(fèi)32萬元，實(shí)現(xiàn)群眾增收與村集體增收的“雙贏”。
思路一變天地寬。在脫貧攻堅(jiān)及鄉(xiāng)村振興的道路上，安達(dá)其哈村人揚(yáng)長避短，轉(zhuǎn)變思維，利用地理、自然獨(dú)特優(yōu)勢，走出了一條致富新路子，圍繞鄉(xiāng)村旅游、村集體產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)，打造出一個(gè)又一個(gè)致富“法寶”，值得我們學(xué)習(xí)和借鑒。安達(dá)其哈村的“致富經(jīng)”也告訴我們一個(gè)道理，那就是凡事不要好高騖遠(yuǎn)，把眼前的資源利用好，把自身的優(yōu)勢發(fā)揮好，換一種想法，堅(jiān)持不懈努力奮斗下去，就沒有脫不了的貧，就不愁鄉(xiāng)村振興不起來！
