國家市場監(jiān)督管理總局近日發(fā)布第二批62項《食品安全風(fēng)險管控清單》，連同2024年5月首批印發(fā)的33項《食品安全風(fēng)險管控清單》，標(biāo)志著市場監(jiān)管總局已建成覆蓋食品生產(chǎn)經(jīng)營全部業(yè)態(tài)、所有類別的食品安全風(fēng)險管控清單庫。
95項《食品安全風(fēng)險管控清單》分別明確了不同生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)態(tài)和食品類別的企業(yè)食品安全風(fēng)險控制環(huán)節(jié)、風(fēng)險點、風(fēng)險描述、管控措施、管控目標(biāo)、管控頻次、責(zé)任人員等內(nèi)容，為指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立健全自身的《食品安全風(fēng)險管控清單》，在“最小工作單元”科學(xué)識別風(fēng)險、精準(zhǔn)防控風(fēng)險提供了參考和指南，有利于全面提升食品行業(yè)風(fēng)險防控能力和水平，保障人民群眾“舌尖上的安全”。
