那么，什么是生態(tài)農場？農業(yè)農村部辦公廳2022年印發(fā)的《推進生態(tài)農場建設的指導意見》（以下簡稱《意見》）指出：“生態(tài)農場是依據(jù)生態(tài)學原理，遵循整體、協(xié)調、循環(huán)、再生、多樣原則，通過整體設計和合理建設，獲得最大可持續(xù)產量，同時實現(xiàn)資源匹配、環(huán)境友好、食品安全的農業(yè)生產經(jīng)營主體。”農業(yè)農村部辦公廳在這份《意見》中明確，到2025年，通過科學評價、跟蹤監(jiān)測和指導服務，在全國建設1000家國家級生態(tài)農場，帶動各省建設10000家地方生態(tài)農場。
科技賦能，在“屋里”就能掌控“地里”
齊魯大地，春管正忙。近日，在山東理工大學蘭玉彬教授團隊帶領淄博禾豐種業(yè)科技股份有限公司建設的生態(tài)無人農場里，智能自走式噴灌機正在進行灌溉作業(yè)，水霧灑在嫩綠的麥苗上，喝足了水的麥田顯出勃勃生機。
“現(xiàn)在正在進行的是小麥的‘變量’澆水施肥。無人機能夠清晰地探測出各個地塊的水肥情況，農場指揮中心智能云平臺及時分析出科學的水肥管理方案，墑情傳感器依照數(shù)據(jù)‘按需施水’，農作物的生長監(jiān)測盡在掌握。”禾豐種業(yè)科技股份有限公司董事長朱俊科在接受本報采訪時說，通過指揮無人農機進行耕、種、管、收等全程無人機械化、規(guī)?；鳂I(yè)，避免了過去大水、大肥、大藥對生態(tài)環(huán)境造成的破壞，能實現(xiàn)更高效、更低成本、更健康環(huán)保的產出。
作為山東理工大學“生態(tài)無人農場”智慧農業(yè)基地，生態(tài)農場率先用上了蘭玉彬團隊開發(fā)的“生態(tài)無人農場云端大腦系統(tǒng)”，運用衛(wèi)星遙感、大數(shù)據(jù)、5G等先進技術進行全方位信息采集和處理，灌溉、施肥、用藥均是無人農機自動作業(yè)，智能化設備的參與讓人們在“屋里”就能掌控“地里”。
“在空中，我們租用了高分一號衛(wèi)星獲取各種農田遙感信息，并利用無人機搭載高光譜、多光譜分析儀，對農作物的長勢情況實時監(jiān)控；地面上，無人值守氣象站實時監(jiān)測空氣溫濕度、光照度、降水量等信息；在地下，布設了多個智能土壤墑情傳感器，可以隨時了解墑情及土壤成分……通過天、空、地一體化獲取農情信息，采用智能農業(yè)機器人和農業(yè)裝備等協(xié)同作業(yè)，我們能進行生態(tài)農場的精準化生產、可視化管理、智能化決策。”朱俊科說。
生態(tài)農場的現(xiàn)代化不只體現(xiàn)在智能化設備的使用上，先進的農業(yè)生態(tài)技術也展現(xiàn)著十足的“科技范”。
走進中農富通園藝有限公司在北京市通州區(qū)打造的國際都市農業(yè)科技園，無土栽培種植區(qū)、蔬菜立體栽培區(qū)、設施果樹區(qū)、葡萄避雨栽培區(qū)等示范區(qū)逐個出現(xiàn)，處處體現(xiàn)著科技的魅力。
“這是采用嫁接技術移植到這里的進口品種‘芭蕾蘋果’，再過些天，這條主道上就會鋪滿玫紅色的花瓣。”國際都市農業(yè)科技園副總經(jīng)理甄卞告訴我們，“園區(qū)種植的果樹基本都是采用密植栽培，結果后無需人工采摘，用機械就能收獲。”
在水培工廠中，芹菜、油菜郁郁蔥蔥，水培裝置里的涓涓細流通過循環(huán)系統(tǒng)，在水池與管槽間流轉。甄卞介紹，科技園的蔬菜引入了虹吸式、潮汐式、立體式等多種水培方式進行種植，蔬菜的養(yǎng)分供應更加充足及時。
進入日光溫室，櫻桃花正悄然綻放。中農富通園藝有限公司創(chuàng)研院副總經(jīng)理馬磊說：“這些都是設施矮化櫻桃樹。為了保證栽培成功，櫻桃苗木的繁育采用了控根容器栽培技術。此外，還利用嫁接技術將樹體矮化。種在溫室里，既解決了櫻桃怕風、怕寒等難題，又保障了櫻桃的品質和產量。”
“除了無土栽培等生態(tài)技術外，我們科技園還有著‘獨門秘方’——廢棄物植物殘體耦合、食用菌循環(huán)農業(yè)、魚菜共生三大特色技術，真正將園區(qū)看作一套生態(tài)系統(tǒng)。”馬磊自豪地說，“以魚菜共生技術為例，我們將高密度循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)與無水栽培系統(tǒng)相融合，利用養(yǎng)殖產生的有機物質作為營養(yǎng)源，經(jīng)植物吸收及凈化之后的養(yǎng)殖尾水循環(huán)利用，能達到‘養(yǎng)魚不換水，種菜不施肥’的效果。在這里，凋落的植物根莖、果樹枝條都能通過農業(yè)技術利用起來，實現(xiàn)生態(tài)反哺。”
插上科技的翅膀，在越來越多的生態(tài)農場里，農業(yè)生產變得更加高效科學。在江蘇省鹽城市步鳳鎮(zhèn)銀寶集團農場，田頭安裝了農田智能相機，以每小時為間隔傳送作物生長實況；在福建省三明市建寧縣上黎生態(tài)牧場，應用了智能繁育管理系統(tǒng)，為奶牛提供受孕檢測、病情診療多重服務……智慧農機、生態(tài)技術在農業(yè)領域大顯身手，科技正書寫著現(xiàn)代農業(yè)的新篇章。
變廢為寶，串起生態(tài)種養(yǎng)“循環(huán)鏈”
“快看，那是白鷺！”近日，在上海市奉賢區(qū)莊行鎮(zhèn)，游客蘇女士興奮地掏出手機，按下了快門。筆者順著蘇女士手指的方向看過去，一行白鷺從平坦的稻田中一躍而起，潔白的翅羽在空中不停揮動，漸漸消失在兔場路的盡頭。
“白鷺是我們的老朋友了。”上海騰達兔業(yè)專業(yè)合作社理事長顧其紅向筆者介紹，“自從我們開始種水稻，它們就一直棲息在這里。說到底，還是源自‘兔糞’的緣分。”
騰達兔業(yè)靠養(yǎng)兔子起家，多年來形成了較大的養(yǎng)殖規(guī)模。直至現(xiàn)在，養(yǎng)兔仍然是合作社的主業(yè)。“兔場每天都產生大量兔糞，時間久了難免產生異味。與其建設各種裝置處理兔糞，為什么不能變廢為寶，把它們作為有機肥的原料呢？”
就這樣，顧其紅夫婦倆在兔舍旁邊打造了兩個發(fā)酵大棚，養(yǎng)殖場內的兔糞自動收集輸送到這里，投放入菌種后再進行滅菌、發(fā)酵處理，變成優(yōu)質肥料用于滋養(yǎng)水稻田。
“水稻收割后的秸稈也能派上大用場。除了秸稈還田，我們還將秸稈揉碎、打捆，制成顆粒飼料喂養(yǎng)兔子，促進兔子營養(yǎng)的吸收。我們還用秸稈給兔子墊窩，這樣兔子也會感到更暖和。”顧其紅說。
由于養(yǎng)兔規(guī)模太大，生產的兔糞有機肥很快超過了水稻種植的用量，顧其紅有了新想法——種植蔬菜。合作社新建了18000平方米的玻璃溫室，在兔糞有機肥里養(yǎng)殖紅蚯蚓，溫室里的生菜、雞毛菜等蔬菜也采用有機肥直接種植。“現(xiàn)在，農場里幾乎沒有廢料，真正做到了物盡其用。”顧其紅說。
相似的場景也出現(xiàn)在湖北。與騰達農場不同的是，一秀家庭農場的良好生態(tài)來自一場“稻田養(yǎng)蝦”的探索實踐。
天色微明，云霧升騰在小山間。近日，在湖北省武穴市，一秀家庭農場主人鐘吸秀踩著樓梯登上玻璃觀鳥臺。舉起望遠鏡，一片淺水灘涂出現(xiàn)在鏡頭中。寬闊的水面上，布滿星星點點的白。
“那就是白天鵝！”鐘吸秀說，“環(huán)境優(yōu)美、食物充足，生態(tài)種養(yǎng)讓水稻田成了‘天鵝湖’。別只盯著天鵝，在你看不見的地方，還藏著魚、蚯蚓、小龍蝦、各種水草……”
難以想象，這片生態(tài)田，曾是土壤板結的低洼地。為了改良土壤，鐘吸秀夫妻倆先是嘗試生物肥，又開始在稻田里養(yǎng)魚，“魚吃田間雜草，游動起來相當于松土，留下的糞便給水稻施肥。”
后來，鐘吸秀得知，江蘇盱眙正推廣“稻田養(yǎng)蝦”，不但經(jīng)濟效益可觀，而且能修復土壤。她跑到盱眙學養(yǎng)小龍蝦，準備大干一場。可因為經(jīng)驗不足，第一年養(yǎng)蝦沒回本不說，還虧了不少。
一場雨后，一只虎紋蛙吸引了鐘吸秀的注意?；⒓y蛙是國家級重點保護野生動物，對生態(tài)環(huán)境要求高。鐘吸秀突然明白，通過減藥減肥、建立平衡的生態(tài)循環(huán)，土質已經(jīng)有了明顯改善。她決定將“稻田養(yǎng)蝦”堅持下去。
三年后，小龍蝦養(yǎng)殖大獲成功。鐘吸秀和丈夫驚喜地發(fā)現(xiàn)，棕黃的土地竟有一部分開始變黑。經(jīng)過休養(yǎng)生息，土壤中腐殖質的含量越來越多。
嘗到生態(tài)種養(yǎng)模式的甜頭，鐘吸秀總結經(jīng)驗，摸索出“蝦稻連作、藕蝦共育”模式。由于蝦稻連作，一秀農場四季有水。天鵝駐留的核心區(qū)域三面環(huán)山，是一處天然避風港。得天獨厚的自然優(yōu)勢，加上良好的稻田生態(tài)，引得候鳥紛至沓來。
如今，讓農業(yè)種養(yǎng)回歸生態(tài)屬性，已成為我國生態(tài)農場綠色發(fā)展的共識。在湖南省益陽市，東勝村生態(tài)農場將水稻種植、小龍蝦養(yǎng)殖同步進行，實現(xiàn)“一地兩用、一水兩收”；在云南省大理白族自治州，彌渡縣號召農戶使用處理過的豬糞為果樹施肥，原來人人嗤鼻的“污染源”變成了廣受歡迎的“營養(yǎng)源”；在河北省衡水市阜城縣，張家橋桃種植農民專業(yè)合作社形成了“秸稈回收喂養(yǎng)肉牛、牛糞發(fā)酵成有機肥、有機肥種植冬桃樹”的種養(yǎng)循環(huán)鏈，走上了生態(tài)優(yōu)先的產業(yè)發(fā)展之路……通過種養(yǎng)循環(huán)，農業(yè)的廢棄物實現(xiàn)了廢料“生金”，生態(tài)農場也在創(chuàng)新實踐中守護了自然生態(tài)。
功能延伸，農場變身研學課堂
隨著經(jīng)濟發(fā)展、居民收入提高和科技進步，消費者對高質量農產品的期待也與日俱增。打出“生態(tài)牌”的農產品，更受都市消費者青睞。
家住北京市豐臺區(qū)方莊的趙女士，家中陽臺上擺滿了十多種盆栽蔬菜，綠油油的生菜、紅彤彤的西紅柿等有個新奇的名字：活體蔬菜。“主要是吃個新鮮，隨吃隨取，安全上也比較放心。”趙女士說。
趙女士購買的活體蔬菜，產自北京市密云區(qū)十里堡鎮(zhèn)河槽村的綠火生態(tài)農場。每一盆活體蔬菜，都是生態(tài)種植理念的微觀體現(xiàn)。“不同于傳統(tǒng)種植的蔬菜，活體蔬菜的存活期長，具有一定的觀賞功能，配送到居民家中后，擺放在菜架上，用燈光代替陽光補光、澆水由定時裝置自動進行，市民吃完菜后生態(tài)農場還會回收種植盆和基質以實現(xiàn)可持續(xù)利用，體現(xiàn)了環(huán)保理念。”綠火生態(tài)農場工作人員介紹，目前已開設4家社區(qū)專營店，在菜市口、和平里、崇文門新世界、東單菜市場等地銷售火熱。
為了滿足人們多樣化的需求，生態(tài)農場的功能不再局限于“餐桌”供給，更是延伸到了“詩和遠方”。近年來，生態(tài)農場不斷探索寓教于樂新方式，成了休閑娛樂、農耕研學的“香餑餑”。
陽光灑落在浙江省寧波市龍觀鄉(xiāng)向陽舍慢生活農場的“芳愈百草園”里，小徑沿途的香水百合、亞菊、狐尾天門冬等各類芳香和草本植物的幼苗長勢喜人；白條綠花金龜、中國大鍬等在觀測站飼養(yǎng)箱內棲息成長，呈現(xiàn)靈動的微觀世界。向陽舍農場通過“微改造、精提升”，將生態(tài)農場的價值融入體驗式教育，走出了一條適合自身的研學發(fā)展模式。
據(jù)工作人員介紹，百草園內共種植近30種植物，除薄荷、亞菊等常見藥材類植物，還包括浙貝母、玄參、麥冬等頗有名氣的“浙八味”中藥材。昆蟲觀測站內配備了專業(yè)昆蟲飼養(yǎng)箱，可精準控制不同昆蟲所適宜生長的溫度及濕度等。目前共模擬了8種昆蟲的生態(tài)環(huán)境，讓市民朋友觀察并了解這些昆蟲的全生長周期。
“逛百草園，可以讓孩子們感受植物迷人的芳香和神奇的藥用價值，觀測昆蟲生態(tài)，幫助他們感知世界。”該農場負責人說，“我們希望通過打造以生物多樣性為主題的動植物科普基地和研學花園，讓更多人不僅在游玩學習中了解生物多樣性，也樹立保護自然、愛護環(huán)境的觀念。”
好生態(tài)帶來高品質生活的好前景，生態(tài)農場的多元價值日益凸顯。在湖南省益陽市安化縣，誠豐生態(tài)莊園挖掘茶園特色，游客們品好茶、吃藥膳的同時還能了解茶葉文化，做一次“大自然的學生”；在海南省?？谑行缕骆?zhèn)，蘑法生態(tài)農場開設自然食育課堂、農事體驗等功能區(qū)，讓市民們探索各類菌菇的奧秘，體悟農耕文化；在上海市閔行區(qū)浦江鎮(zhèn)，正義園藝科普教育基地開設生態(tài)循環(huán)講座、無土栽培課堂，為大家講述生態(tài)故事，兼顧知識與趣味……生態(tài)農場功能的拓展，讓越來越多的人親近農業(yè)、愛上農業(yè)。
在北京市農林科學院研究員鄒國元看來，建設生態(tài)農場突破了過去就項目做項目的傳統(tǒng)思路，以農場主為主體，以農場為實施單元，責任明確、邊界清楚，經(jīng)濟、生態(tài)和社會效益相統(tǒng)一，能更好地調動大家的積極性，貫徹“整體、協(xié)調、循環(huán)、再生和多樣”指導思想，優(yōu)化農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)結構，集成各種技術，為發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)農業(yè)做出有益探索。
