要形容冬天的天氣，可能許多人都會說一個字“冷”。在古人的觀念中，立冬的到來，則意味冬季自此開始。
它是“四時八節(jié)”之一，也有不少有趣習(xí)俗。如今，忙碌的人們雖然沒有太多時間遵循以前的習(xí)俗度過立冬，但也多多少少都有著自己的溫馨回憶。
回憶：儲存大白菜，準(zhǔn)備過冬
立冬是一個節(jié)氣，也是一個提醒：寒冷的冬天來了，要做好過冬準(zhǔn)備。
陳巖在北京一家企業(yè)工作多年。她對中新網(wǎng)記者表示，小時候到了立冬前后，家里總要儲存一些大白菜，父親騎著自行車，把它們運(yùn)回來，整整齊齊碼好。
在那些有關(guān)立冬的記憶中，“吃”也占據(jù)了一定位置。陳巖總能記得，冬天的空氣里時常飄著糖炒栗子和烤地瓜的香氣，還有糖葫蘆和凍柿子，都是兒時很喜歡的美味。
“冬天蔬菜少，但我媽是那種想方設(shè)法換著花樣做飯的人，有限的條件也要做到最好的口味。”在她的印象里，冬天并不單調(diào)。
對長大后離家去外地工作的人來說，小時候家里的一頓飯，或許就是一份很溫暖的回憶。
為什么要吃餃子？
立冬后，就意味著這一年的冬季來臨，草木凋零，蟄蟲休眠。人類沒有冬眠這個說法，但卻有“立冬補(bǔ)冬”的習(xí)慣。
用來“補(bǔ)冬”的食物，一般熱量比較高，如雞鴨魚肉等，有的還會和中藥一起煮，來增加進(jìn)補(bǔ)的功效。有的地方，立冬要吃甘蔗、炒香飯。
在北方，立冬少不了要吃一頓餃子。黃菲菲是90后，老家在山東。她記得，立冬的時候，餐桌上必定會擺上一盤熱氣騰騰的水餃。
餃子餡可以有白菜等不同選擇。“那時候覺得冬天特別冷，吃上一碗餃子，蘸著蒜泥或者醋，再來一碗餃子湯，感覺又暖和又好吃。”黃菲菲說，這也算是改善生活。
她聽說，冬天人的耳朵容易凍傷，名醫(yī)張仲景曾把藥材用面皮包了給病人吃，治療凍傷，吃餃子是為了紀(jì)念他。餃子和“交子”讀音很像，立冬意味著秋冬季節(jié)之交，所以要吃餃子。
立冬要“補(bǔ)冬”
其實(shí)，在古人的認(rèn)知中，立冬具有時間節(jié)點(diǎn)般的意義。
立冬這一天，在古代，皇帝會有迎冬之禮。據(jù)說，這一禮儀可以追溯到先秦時期。比如《呂氏春秋》中就有相關(guān)記載。
秋收冬藏，一年的辛勞有了結(jié)果。許多立冬的習(xí)俗都在提醒著人們，經(jīng)歷了秋天的豐收，冬天也是享受豐收、休養(yǎng)生息的時節(jié)，通過冬季的休養(yǎng)，期待未來的興旺吉祥。
如前所述，冬天嚴(yán)寒難耐，人們自然需要多補(bǔ)充營養(yǎng)。有的地方把立冬稱為“養(yǎng)冬”，就是補(bǔ)養(yǎng)身體的意思；又或者，有的地方要燉豬蹄吃，據(jù)說可以防止冬季手腳凍傷。
時序交替、四季輪回。立冬來臨，忙碌之余，也不妨偶爾讓生活節(jié)奏適當(dāng)慢下來，享受靜謐的冬日時光。(陳巖、黃菲菲為化名)(記者 上官云)
