針對(duì)上述問(wèn)題，科技日?qǐng)?bào)記者采訪(fǎng)了相關(guān)專(zhuān)家，為讀者送上一份秋季養(yǎng)生“避坑”指南。
“春捂秋凍”強(qiáng)體質(zhì)？ 真相：并非所有人都適合凍
白露時(shí)節(jié)已過(guò)，夏天的悶熱逐漸消退，天氣開(kāi)始由熱轉(zhuǎn)涼。不過(guò)，此時(shí)很多人因?yàn)橐痪?ldquo;春捂秋凍，不生雜病”，不急著添衣，認(rèn)為凍一凍才更健康。那么，這種做法有科學(xué)依據(jù)嗎？
青海省人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任熊睿在接受科技日?qǐng)?bào)記者采訪(fǎng)時(shí)表示，“民間素有‘春捂秋凍’的說(shuō)法，‘秋凍’的意思是秋季氣溫漸漸轉(zhuǎn)涼，不要過(guò)早過(guò)多地增加衣服。初秋時(shí)節(jié)，暑熱尚未褪去，過(guò)早過(guò)多地增加衣服，一旦氣溫回升，出汗著風(fēng)，很容易感冒。而隨著氣溫下降，冷空氣對(duì)人體進(jìn)行適當(dāng)?shù)拇碳?，可提高機(jī)體對(duì)低溫的適應(yīng)能力。”熊睿說(shuō)。
雖說(shuō)“凍凍”有一些好處，但熊睿提示，“秋凍”也要因人而異。
“‘秋凍’這種養(yǎng)生方法，更適合青壯年或體質(zhì)較好的人，而那些身體素質(zhì)較差、患有基礎(chǔ)類(lèi)疾病的人，以及老人和兒童，還是應(yīng)根據(jù)氣溫變化，及時(shí)增減衣服，千萬(wàn)不要一味地追求‘秋凍’。特別需要注意的是，秋季不宜赤膊露體，以防止著涼感冒。”熊睿說(shuō)。
“秋瓜壞肚”傷腸胃？ 真相：適量食用無(wú)大礙
民間素有“秋瓜壞肚”的說(shuō)法，認(rèn)為秋季天氣轉(zhuǎn)涼后，由于一些瓜類(lèi)食物比較寒涼，食用它們會(huì)影響人體腸胃功能。那么，事實(shí)真是如此嗎？
“‘秋瓜壞肚’有一定的道理。”熊睿表示，夏季高溫導(dǎo)致食欲變差，人們可能會(huì)多進(jìn)食一些瓜果、冷飲等寒性食物，以達(dá)到防暑降溫的目的。從中醫(yī)角度來(lái)講，如果過(guò)多攝入寒涼的食物，經(jīng)過(guò)一個(gè)夏天，脾胃可能會(huì)受到一定程度的影響。進(jìn)入秋季，天氣比較干燥，很多人通過(guò)食用瓜果來(lái)補(bǔ)充水分，而常吃的瓜果均屬寒涼性質(zhì)，若過(guò)多食用，易引發(fā)胃腸道類(lèi)疾病。
“但其實(shí)，大家不要過(guò)于恐懼‘秋瓜’，不是說(shuō)秋天就完全不能吃瓜果，只不過(guò)要適量，不要食用過(guò)多。”熊睿說(shuō)。
此外，熊睿提示道，秋季要格外注意，食用瓜果的品質(zhì)，小心吃了變質(zhì)的瓜果。
秋季是適合細(xì)菌生長(zhǎng)、繁殖的季節(jié)。人體經(jīng)歷了炎熱的夏季之后，抵抗力有所下降，各種病菌容易乘虛而入，食用不潔或變質(zhì)的瓜果，易引發(fā)腸道疾病。
病菌是如何趁虛而入的呢？熊睿表示，表面有破損的瓜果，最容易被污染，這種瓜果應(yīng)該扔掉。因?yàn)樗砻嬗衅茡p時(shí)，就說(shuō)明微生物已通過(guò)果汁滲透到果肉，其中含有大量的微生物及其他有害物質(zhì)，只是肉眼無(wú)法辨識(shí)，一旦吃下肚，很容易引發(fā)胃腸疾病。
“建議大家在秋季生吃瓜果，一定要選品質(zhì)好的，同時(shí)要講究衛(wèi)生，把瓜果清洗干凈再吃，小心病從口入。”熊睿提示道。
夏去秋來(lái)需“貼膘”？ 真相：沒(méi)必要刻意進(jìn)補(bǔ)
“貼秋膘”是我國(guó)的一種傳統(tǒng)習(xí)俗。一般是在立秋這天，人們習(xí)慣用吃燉肉的方法，把夏天身上掉的“膘”給補(bǔ)回來(lái)，稱(chēng)之為“貼秋膘”。
“夏季天氣比較炎熱，人們的食欲普遍受到一定影響。立秋后，天氣轉(zhuǎn)涼，人們的食欲也開(kāi)始變好，希望多吃一些，以補(bǔ)充夏季的消耗，并為過(guò)冬做準(zhǔn)備。但其實(shí)，隨著人民生活水平的提高，物質(zhì)生活日益豐富，我們沒(méi)有必要刻意地去‘貼秋膘’。”熊睿解釋道。
“并非所有人都適合‘貼秋膘’，若真要‘貼秋膘’，也要‘貼對(duì)膘’，特別是老年人，否則適得其反。”銀川市中醫(yī)醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師宋麗認(rèn)為，立秋后適當(dāng)“貼秋膘”進(jìn)補(bǔ)，可以提高人體的臟器功能，但要因人而異。對(duì)于老年人、兒童、胃火旺或肥胖者，以及患有心腦血管疾病的人群，高蛋白、高脂肪的攝入一定要適量，否則容易“上火”或造成消化不良。
宋麗說(shuō)，如今普通人基本上不存在營(yíng)養(yǎng)不足的問(wèn)題，若再多食用肉食，不但不易消化，過(guò)多的脂肪、糖類(lèi)物質(zhì)反而會(huì)使身體不堪重負(fù)，引發(fā)心腦血管、代謝等方面的一系列問(wèn)題。
“需要注意的是，秋季進(jìn)補(bǔ)要循序漸進(jìn)，不可操之過(guò)急。因此，立秋進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以‘平補(bǔ)’為主，尤其胃腸功能虛弱的老人和小孩，喝點(diǎn)清淡易消化的養(yǎng)生粥更有益于身體健康。”宋麗建議。
宋麗說(shuō)，脾胃虛弱者，高血壓、冠心病、腦血管疾病、糖尿病和高尿酸血癥患者以及原本就體型偏胖的人群不適合“貼秋膘”。老人、兒童等特殊人群由于消化功能較弱，在進(jìn)補(bǔ)前應(yīng)注重消食，不妨適量吃點(diǎn)山楂。
延伸閱讀
秋季養(yǎng)生講究“御涼防燥”
中醫(yī)歷來(lái)有秋季養(yǎng)生的傳統(tǒng)，根據(jù)中醫(yī)理論，秋季主燥，同時(shí)深秋時(shí)節(jié)天氣轉(zhuǎn)涼，因此熊睿認(rèn)為，秋季養(yǎng)生主要是針對(duì)涼和燥，要做到“御涼防燥”。
具體來(lái)看，秋季養(yǎng)生，需要從“食”“情”“動(dòng)”三方面著手。
熊睿介紹道，秋季是豐收的季節(jié)，多種蔬菜、水果上市，可適當(dāng)吃一些新鮮的水果，如蘋(píng)果、梨、橘子等。另外，蓮藕、冬瓜、蘿卜、西葫蘆、茄子等蔬菜以及各種菇類(lèi)，也很適合進(jìn)食。它們既可潤(rùn)肺，又能調(diào)理脾胃。
“身體虛弱、消瘦、食欲不好的人，在這個(gè)季節(jié)，建議常吃銀耳。”宋麗說(shuō)，銀耳含有多種氨基酸和維生素，具有補(bǔ)胃、潤(rùn)肺生津、提神、養(yǎng)胃等功效，是傳統(tǒng)補(bǔ)品。若有干咳少痰、咳血等癥狀的人，此時(shí)建議吃點(diǎn)燕窩，可養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)中。
另外，秋季是抑郁癥的高發(fā)期，要格外留意情緒變化。“中醫(yī)認(rèn)為，七情不暢，百病叢生。秋季是抑郁癥、焦慮癥多發(fā)的季節(jié)，調(diào)解情緒也是秋季保健的重要方面。開(kāi)朗樂(lè)觀(guān)的處事態(tài)度，對(duì)于預(yù)防抑郁癥、焦慮癥的發(fā)生與復(fù)發(fā)，有很重要的意義。”熊睿補(bǔ)充道。
而在運(yùn)動(dòng)方面，熊睿認(rèn)為，秋季運(yùn)動(dòng)量不宜過(guò)大，尤其是老年人、兒童和體弱者，不宜出汗過(guò)多，損耗陽(yáng)氣。對(duì)年輕人而言，爬山是不錯(cuò)的選擇，中老年人則可以選擇慢跑或者散步。
